ハーゲンダッツの原材料について

ハーゲンダッツアイスクリームの原材料に「クリーム、脱脂濃縮乳」と記載されていますが、
「乳製品」と記載するのと何か違ったりするのですか？

No.1 回答者： pikapikasany 回答日時： 2015/01/29 17:41

ハーゲンダッツの公式に記載ありました☆

原材料表示にある「クリーム、脱脂濃縮乳」とは何ですか?（なぜ「牛乳」ではないのですか？）

クリームとは生乳（乳牛から搾ったままの何も手を加えていない乳）
から取り出した乳脂肪分で、いわゆる「生クリーム」のことです。
脱脂濃縮乳とは生乳から脂肪分を取り除いて濃縮したものです。
生乳や牛乳をそのまま原料にしてアイスクリームを作っても、水分が多過ぎて薄くなり、おいしくありません。
ハーゲンダッツはクリームと脱脂濃縮乳をたっぷり使用することにより、その独特の濃厚な味わいを実現しているのです。

ハーゲンダッツ側のこだわり部分なのかもしれないですねｗ