あなたが「これが日本料理だ!」と思う料理を一品挙げてください。
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A 回答 (27件中1~10件)
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No.22
- 回答日時:
貧乏なので、高級な日本料理は殆ど食べる機会が有りません。
自宅で、食べる湯豆腐が美味しいです。冬の夜 家族で食べます。
豆腐 山芋 鮭 白菜 等を入れて食べます。
No.21
- 回答日時:
一品と言う事では答えられませんが…
所謂「ごはんのお供」を言われるおかず(?)と「ごはん」を推したいと思います。
「ごはんのお供」と「ごはん」を合わせて「日本の料理」
個人個人、各地域で様々な物がありますが、これらの「ごはんとの組み合わせ」が【日本料理だ!】と推させて頂きたいと思います。
No.19
- 回答日時:
「甘鯛の酒蒸」
仲秋から初冬まで、甘鯛釣りに行きます。
私は手漕ぎボートを利用して狙います。
甘鯛はひきが強くて、釣るのが面白いです。
帰ってから、大きめのお皿に昆布を敷いて
捌いて塩を振った甘鯛を載せ、
細長く切った葱をかぶせて
酒を振りかけ
蒸器で蒸します。
なんとも言えない上品な味です。
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