玉ねぎの芯

親からは玉ねぎの芯は取るようにと教わりましたが、飲食店でバイトしていた時に芯は取らずそのままでした。
芯は取っても取らなくてもどちらでも良いのですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： ka28mi 回答日時： 2015/09/30 00:27

ジャガイモの芽のように毒があるものもありますが、玉ねぎの芯は別に毒はありません。

単にちょっと固いだけです。
気にならないなら大丈夫です。

No.5 回答者： w_katuo 回答日時： 2015/09/30 10:41

ちょっと置き過ぎで芽が出たら取ります、

それ以外はそのまま使います。
品種によって小玉だと大きさを整える為に皮の剥き加減で調整、
串に刺して衣を付けて揚げるですから、
芯を取ったら壊れます。
輪切りの天ぷらも綺麗に中まで残します。

No.4 回答者： nitto3 回答日時： 2015/09/30 08:13

ネギボウスが出て、それをカットした後の、枯れた茎は取るのです。

ネギ坊主は普通は出ませんから、芽の状態の芯は取る必要はないです。

No.3 回答者： bluedragon 回答日時： 2015/09/30 07:29

芯は食べてもうまくない。

消化に悪いし。

No.2 回答者： kuma-gorou 回答日時： 2015/09/30 07:25

＞玉ねぎの芯は取るようにと教わりましたが

え、何で？教えて。