蒸篭を買うなら、どこで買うべきか。

蒸篭を買いたいのですが、皆さんどこで買いますか？

品数が多く、専門的な店を探しています。

横浜中華街に出向くべきでしょうか。

家からだとかなり遠いですが・・

以前は、照宝のものを使っていました。
悪くはなかったと思います。

他のメーカーのものでも良いのがあれば・・

蒸し料理や蒸篭の扱いに詳しい本で良いものがあれば
併せて教えていただければと思います。

No.3 回答者： 真魚 回答日時： 2016/04/23 14:28

浅草 合羽橋道具街

｢中華セイロ｣ 取扱店舗 25 件
http://www.kappabashi.or.jp/search/shop.php?mode …

No.2 回答者： ORUKA1951 回答日時： 2016/04/22 13:45

中華せいろですか？？・・本場中国製はダメです。

やはり国産の「ひのき」のまげもの・・
EBM http://www.ebematsu.co.jp/catalogindex_vol16-2/
　のP360　~ P362
TKJ http://www.endoshoji.co.jp/newcatalog/price/
　のP340　~

販売店は、それぞれの卸業者に聞くのが早い。ここで聞いてもわからない。
EBM 江部松商事 業務用 厨房用品 機器の総合商社( http://www.ebematsu.co.jp/ )
TKG 遠藤商事株式会社 ホテル・レストラン業務用厨房用品の卸商社( http://www.endoshoji.co.jp/ )

　ただ、店頭で蒸しているところを見せるとか・・見栄えが必要でない限り、アルミやステンレスのセイロのほうが応用範囲が広くて良いでしょう。
　中華セイロは蓋と胴の高さで内容物の高さを稼ぎますが、一般的なセイロは胴の高さで内容物高さをクリアします。そのため、もち米を蒸したりには中華セイロは使えません。

　なお、セイロと蒸し器の違いはご存知だと思いますが、鍋のサイズが許容範囲なら、鍋のサイズや種類にかかわらず置けるのがセイロ、湯沸かしとセットになっていて鍋が決まっているものが、一般的に蒸し器と呼ばれています。

No.1 回答者： mits0709 回答日時： 2016/04/22 10:49

浅草のカッパ橋道具街なら、横浜に負けないくらい品揃えが豊富だと思います。

お住まいの地域が判らないので、質問者さんにとって横浜より便利かどうかは分かりませんけど。

この回答へのお礼

私は東京在住ではありませんが、かっぱ橋道具街は過去、何度か訪れたことがあるので
行けないこともありません。
横浜よりは便利です。

ありがとうございました。

お礼日時：2016/04/22 21:55