No.3ベストアンサー
- 回答日時:
裏ごしして小分け冷凍か、ペタンコ冷凍にし、必要時にパスタソースの風味付けやハンバーグなどのコク出しに少し混ぜたりしては如何ですか?
ペタンコ冷凍は、フリーザーパックに冷凍したい物を入れ,麺棒で空気を抜きながら薄く伸ばし、板チョコのような傷を付けて冷凍する。
(ひき肉、薄切り肉、おろした生姜やニンニク等、使いたい時、使いたいだけ割って使えて便利です)
※画像は挽肉バージョンのペタンコ冷凍です。
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