卵料理でだし巻き卵を上手く作るコツって何ですか？

卵料理でだし巻き卵を上手く作るコツって何ですか？

No.4 回答者： akkuma 回答日時： 2016/12/05 17:02

テフロンで中火で焼きましょう

慣れればはしで返せますが　最初はフライガエシ（お好み焼きのコテでもOK）で
http://temaeitamae.jp/top/t6/japanfood.6.html

No.3 回答者： gonba 回答日時： 2016/12/05 11:10

ひたすら練習のみです。

私は、料理人ですが、お客様にお出し出来る様になるまでに、２.０００個の卵を無駄にしました。
頑張って練習してください。

No.2 回答者： w_katuo 回答日時： 2016/12/04 13:06

私だと四角いフライパンを使うです。

苦手だとこんなのを常備されてはどうでしょう？

No.1 回答者： dogday 回答日時： 2016/12/02 13:36

ちゃんと卵焼き用のパンを用意することと、卵焼きを100回焼くことじゃないかな？

コツってより、道具や温度に対する慣れなので。