いかのブリッタ-?(イカリングでいいのかなぁ)の作り方
できるだけ詳しく簡単に、教えてください。
わがまま言ってますが、よろしくお願いします。

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A 回答 (2件)

chiyukisanoさん こんにちは



卵白は塩を加えて角が立つまで泡立て、
小麦粉50gベーキングパウダー小さじ1を
合わせてふるって加え、混ぜ合わせる
水気をよくふき取ったいかに小麦粉を塗し
はたいてから衣を付けて180℃で揚げる

こんなところでしょう
要はメレンゲと天ぷら粉で作るのがフリッターです
メレンゲなしならただの天ぷらです
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この回答へのお礼

ご意見ありがとうございます。フリッタ-って言うんですね。
この間お昼の番組で、福留さんの司会している番組で、
脱ギャルのコ-ナ-で、作っていたんだけど、
ビデオとかセットしてなくて助かりました。
今夜早速作ってみたいとおもいます。どうもありがとうございました。

お礼日時:2001/06/27 13:07

kotokoさんと大体同じですが、私はこんな感じでつくります。


フリッターの衣の材料は、薄力粉カップ1、水カップ1、卵1個、サラダ油大さじ1、塩少々。卵は黄身と白身にわけ、衣を作る容器で黄身とサラダ油と塩をまぜ、さらに水と薄力粉を加えて混ぜます。白身は他の容器であわ立ててメレンゲにして加え、さっくり混ぜます。

もっと簡単にしようと思えば、フリッターのもと、とかの商品があると思います。
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