No.3
- 回答日時:
一時大流行したタジン鍋で良いんじゃないですかね。
野菜の場合、水を多く含んでいるものが多いので蒸し器を使うとベチャベチャになりがちです。なので蒸し器でやるよりも、タジン鍋や無水鍋などの水を使わない調理器具のほうが美味しく仕上がります。かぼちゃやさつまいもも、パサパサしてるようですが結構な水分を含んでるのでそのままで全然イケます。
既に回答が出てるダッチオーブンでも良いと思います。まぁダッチオーブンって実質無水鍋ですよね。
No.5ベストアンサー
- 回答日時:
和蒸籠(角蒸籠)
https://www.wagocoro.com/category?categoryID=93899
和蒸籠(丸蒸籠)
http://www.take-fujikura.com/category/10/
中華蒸籠
http://www.kankuma.co.jp/item/seiro.html
わが家はシリコンスチーマー+電子レンジです。
>家、電子レンジがないんです。(電磁波の影響も考えて)
>IH対応で。
電子レンジもIH調理器も、電磁波を利用した調理器具ですけど。
一般財団法人電気安全環境研究所
http://www.jeic-emf.jp/ih-oven.html
・電子レンジ(Microwave Oven、マイクロ波加熱)
・IH調理器 (Induction Heating、電磁誘導加熱)
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