食用ふきの見分け方を教えてください。

我が家の庭に小さなふきの葉の群生があります。スーパーで売っている大きな長いものでなく、せいぜい30cmくらいです。近くに蕗の薹が咲いています。食べられるかネットで調べましたが、リュウキンカやマルバダケブキと言う毒性の似た者もあるそうで、迷っています。毒性の物との見分け方はありますか？宜しくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： 放浪者 回答日時： 2017/04/24 18:35

路地フキは小さいですが、匂いが独特のフキの香りがあります。

それは大丈夫ですが、よく似ていても、折れなかったり、匂いが青臭いのは違います。とりあえず根元を折って匂いを嗅いでください。フキは独特の香りがあります。

この回答へのお礼

成る程❗匂いですね❗確かに蕗の匂いがしました。きゃらぶきにして食べてみます❗大変分かりやすかったです。回答、ありがとうございます❗

お礼日時：2017/04/24 19:22

No.2 回答者： spacecruiseryamato 回答日時： 2017/04/24 18:40

リュウキンカ　マルバダケブキ」←を調べてみました・・

フキとは全く違うので　間違う事はありません・・

この回答へのお礼

ありがとうございます。その検索は私もしたのですが、誤りやすい物として表れたので悩みました。葉も良く似ていたので。回答ありがとうございます。

お礼日時：2017/04/24 19:20