パン作りに詳しい方、教えて下さいm(__)m

手ごねで作るパンの本を何冊か持っているのですが
、そのレシピのまま材料や分量を変えず、一次発酵までホームベーカリーで作って(ホームベーカリーの生地作りコースにして)
も大丈夫なものでしょうか❔作りたいのは、
一次発酵のあと、成形してオーブンで焼き上げるパンです。

No.2 回答者： bestheydan 回答日時： 2017/05/13 17:17

ホームぺーカリーのメニューに、手作りコースがあります。

手作りとは、例えば、発酵だけとか、こねるだけとか、焼き上げなどの単一コースです。

この回答へのお礼

こねるだけなどの単一コースがあるのですね
ありがとうございました(’-’*)♪
良く分かりました。ホームベーカリーを上手く使って
色んなパンを作ってみようと思います

お礼日時：2017/05/13 20:37

No.1 回答者： アメショーもんち 回答日時： 2017/05/13 08:11

大丈夫ですよ。

私が持ってるホームベーカリーの説明書には記載の分量通りにってかいてあるけど
レパートリー増やす為色んなサイト見ながら作ってます。

この回答へのお礼

ありがとうございます！大丈夫なのかな(´・ω・`)?とは思ってましたが
はっきり大丈夫ですと言ってもらえて安心しました♪
これからも、パン作りがんばります！

お礼日時：2017/05/13 13:32