こんにちは!
趣味で手芸(洋裁など)をしている者です。

ミシンを置いて、作業スペースをつくって、喫茶店とすれば、
家にミシンがない方や、
お子さんの通学グッズ作りが分からない方、
引っ越したばかりで地域に知り合いのいない方、
コスプレ衣装を作りたい学生さんに、需要があるのではないかと思いました。
たまに、ワークショップを開いても良いと思います。
これは、得意な人が、教えるような感じです。
ランチタイムは普通の喫茶店として利用できるようにし、
手芸目的でない人も入りやすいようにする。

自分としては良いアイデアと思うのですが、いかがでしょうか?

A 回答 (1件)

>自分としては良いアイデアと思うのですが、いかがでしょうか?


客の回転数が非常に重要な喫茶店ですが、そのあたりは大丈夫なのでしょうか?
スペースを時間単位で有料のレンタルとするのでしょうか?
おそらくやれば利用者はいると思いますが、ビジネスとして考えるとかなり厳しそうです。
一人の人が占有するスペースと時間、設備投資、メンテナンス、喫茶店としての機能以外にかなり投資が必要そうですね。
それらを回収して利益を出すのに1日にどれだけの数のお客さんが来なくてはならなくて、どれくらいのお金を落として貰えれば良いのでしょうか?
その辺りが問題ないなら良いアイデアではないでしょうか。
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    • 1
この回答へのお礼

分かりやすい回答、ありがとうございます。
コンセプトカフェが流行っていますが、どれも、時間あたりいくら、とか、
いろいろなオプションをつけて客単価を上げていますね。
お客さん同士のトラブルもありそうなので、あらかじめ規則を作っておくべきか・・・
でも規則が多いと入りづらさもありますね。
立地は、客層が、主婦や若いお母様方なので住宅街が良いかと思います。

他の喫茶店も観察してみます。

お礼日時:2017/05/12 15:54

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回答にはなりません。
「ワークショップ」という言葉が流行しているのではないかと思うほど最近よく使われますが(その実「ワークショップとは何?」と聞くと言った本人が答えられない)あまりにも曖昧模糊としています。
http://d.hatena.ne.jp/keyword/%A5%EF%A1%BC%A5%AF%A5%B7%A5%E7%A5%C3%A5%D7
具体的にどのような事を欲しているのか、書いた方がいいと思います。

Q女一人で飲める喫茶店のような静かな店、都心

たまに、外で一人でゆっくり本読んだりして飲んでから家に帰りたいな、と思う事があります。

でも女性一人飲み=
1、ホテルのバーでちょっと気取って(ジーパンにスニーカーは浮く)
2、カウンターバーで常連だらけの空間に一人飛び込み、奇異の目にさらされながらマスターや他の客とコミュニケーションとったり、やっぱりちょっと気取ったり
3、常連色の強くなさそうな店だと周囲はグループやペア客だらけでうるさい
4、オシャレカフェで友達同士客でガヤガヤの中、オシャレだけどたいしてうまくもない食べ物つまみにカクテル1杯1000円とか
5、渋い居酒屋に女一人飛び込み、本への強い集中力で周囲の好奇の目や酔っ払いのおじさんをシャットアウト
6、音楽がうるさいjazzbarなどで飛び込みの一見客(私)を品定め

などなど、だいたいどれも経験ありますが、わびしく見えない為にはちょっとパワーを使わなくてはならず、
心底一人でリラックスできるひとときを過ごす事はできません。

理想は、一人客の多い静かな喫茶店、純喫茶、今風じゃない落ち着いたカフェの用な雰囲気の店で、そんなに高価じゃないアルコールも出してくれて、隅の一人用テーブル席で本でもゆっくりリラックスして読みたいのです。
周囲とのコミュニケーションは全く、全くとりたくありません。

しかし、今のところなかなかそういうお店が見つかりません。
かなり調べているのですが…
場所は、六本木あたりを中心に、渋谷新宿銀座あたりまでの距離でしたら出ます。
どなたか良いお店をご存知でしたら教えていただけませんか。

ちなみに「夜遊び」とか「オシャレにお酒を」的なものに全く興味はありません。
さああなたも華麗なバーデビューを、とかほんとごめんなさい。
常連扱いされたり話しかけられたりしないで、カウンターじゃなくテーブルで、
など、とにかく「普通に落ち着いた静かな喫茶店で本を読む」に
プラスしてアルコールが出てくればいいだけなのですが…

欲を言えば1杯600円程度だと嬉しいです。
(酒飲みなので4杯くらいはぺろっといってしまうため)

今のところ、一番近いのが、恵比寿の喫茶銀座なのですが、
ここは最近ちょっとイベントが多くオシャレ若者スポット的になってしまい、
何となく雰囲気に渋さの様な落ち着きがなく…
まあ贅沢言ってられないのでたまに行ってます。
あと昭和な純喫茶やカフェはかなり好きです(排他的な常連がたむろしてないところに限る)。

かなりうるさいコアな条件指定ですみませんが、
私の言っている雰囲気を理解できて、思い当たるお店がある方、教えてください!

たまに、外で一人でゆっくり本読んだりして飲んでから家に帰りたいな、と思う事があります。

でも女性一人飲み=
1、ホテルのバーでちょっと気取って(ジーパンにスニーカーは浮く)
2、カウンターバーで常連だらけの空間に一人飛び込み、奇異の目にさらされながらマスターや他の客とコミュニケーションとったり、やっぱりちょっと気取ったり
3、常連色の強くなさそうな店だと周囲はグループやペア客だらけでうるさい
4、オシャレカフェで友達同士客でガヤガヤの中、オシャレだけどたいしてうまくもない食べ...続きを読む

Aベストアンサー

オーバカナルとかカフェ・デ・プレとかドゥマゴとかアニヴェルセルとかでは駄目でしょうか?

Q【暴力団って】喫茶店に入っていて襲撃された時の対策として、、 1.喫茶店の入口付近に座る。 2.

【暴力団って】喫茶店に入っていて襲撃された時の対策として、、

1.喫茶店の入口付近に座る。

2.喫茶店の1番奥の座席に座る。

どっちが正しい護身ですか?

その理由もお願いします。

Aベストアンサー

おそらく、特定個人を狙うでしょうから、その傍にいる人は、危険だと思います。
 つまり、狙われる相手の位置次第。 だから、どちらも危ない。
 そこで、一番の護身術は、怪しげな人が入ってきたら、向かう方向とは逆の方向に逃げれば、良いのでは?
 但し、人間なので、大声を出したり、派手に動くと、それに対して、相手も驚いて反応するでしょうし、拳銃は持っていると思いますから、注意深く、テーブルの下に、そっと隠れる等して、速やかに逃げるしかないでしょう。

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葉巻を吸ってみたいのですが、何だか管理が大変そうだしよく知らないし……ということで
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Aベストアンサー

シガーバーでコーヒーを提供している店もあるようです。
たとえば
>「CIGAR BANK Chardonney」(表参道)
>カウンターとソファ席があり、昼でもコーヒーやソフトドリンクと葉巻を楽しむことができる
http://ameblo.jp/theworldkitchen/entry-11458511640.html
http://www.cigarbank.jp/

飲んだ後用っぽいですが、エスプレッソなどがある店も。
http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0354592626/drink.html

「シガー カフェ 東京」などで検索すると他の情報も出てくると思います。
古い情報も多いので、よく確認しないとお店の形態が変わっていたり
店自体がなくなっていたりしますが…。
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13006802/dtlrvwlst/2174367/
https://icotto.jp/presses/814

Q喫茶店のモーニングセット

 このカテゴリでいいのか、ちょっと不安なのですが(^^;

 えーと、この場合のモーニングというのは、愛知周辺の有名な「コーヒーを頼むと、おまけとして(無料で)いろいろついてくる」というようなものではなくて、格安料金でトーストとかサンドイッチとかが食べられる「朝定食」みたいなやつのことです。
 先日、亭主と、モーニングセットというのは「コーヒーの料金に格安料金を追加することで食事ができる」ものなのか、「食事に格安料金でコーヒーがついてくる」ものなのかということで言い争いになりました(^^; 私が前者派、亭主が後者を主張しております。私は複数の喫茶店で「飲み物の料金にプラス50円でトーストサービス」などのディスプレイを見た覚えがありますのでそういうものだと思っているのですが、亭主も「自分の育ったところではそういうものだった」と一歩も引きません(^^; ちなみに私は生まれも育ちも東京の26歳、亭主は松山出身で大学から東京に出てきている39歳です。
 みなさんにお聞きしたいのは、

 1・「正解」があるのならば、その答え。
 2・「自分の周りではこうだった」というお話。できればそれを体験した年代、地域も添えていただけると嬉しいです。

 の2つです。論争はしたものの、こういう風に質問してみようか、と話がまとまり、今は夫婦そろって回答が寄せられるのを楽しみにしています(^^; みなさんのお答えをお待ちしております。

 このカテゴリでいいのか、ちょっと不安なのですが(^^;

 えーと、この場合のモーニングというのは、愛知周辺の有名な「コーヒーを頼むと、おまけとして(無料で)いろいろついてくる」というようなものではなくて、格安料金でトーストとかサンドイッチとかが食べられる「朝定食」みたいなやつのことです。
 先日、亭主と、モーニングセットというのは「コーヒーの料金に格安料金を追加することで食事ができる」ものなのか、「食事に格安料金でコーヒーがついてくる」ものなのかということで言い争いになり...続きを読む

Aベストアンサー

1.「正解」は、ないと思います、
  
特に個人経営の場合、その店のオーナーの価値観で決まるのではないでしょうか?

2.東京都、40代前半、元喫茶店経営、です…、(⌒・⌒)ゞ

私の店では…、
[モーニングセットA]
コーヒー(ブレンド)の値段プラス¥50円で、トーストとミニサラダ、ボイルエッグが付きました。
[モーニングセットB]
コーヒー(ブレンド)の値段プラス¥50円で、ハムサンドとミニサラダ、ボイルエッグが付きました。
[モーニングセットC]
コーヒー(ブレンド)の値段プラス¥100円で、ピザトーストと、ミニサラダ、ボイルエッグが付きました。

ちなみに、今から10年前の話ですが、ブレンドは¥300円でした…。

食事に格安料金でコーヒーがついてくるもの…、
私の見解では、このコーヒーのことを「セットドリンク(セットコーヒー)」
または「サービスドリンク(サービスコーヒ)」と呼ぶのがふさわしいと思います…、が。

ご主人、すいません…、m(_"_)m

これ読んでもケンカしないで、仲良くして下さいね!

1.「正解」は、ないと思います、
  
特に個人経営の場合、その店のオーナーの価値観で決まるのではないでしょうか?

2.東京都、40代前半、元喫茶店経営、です…、(⌒・⌒)ゞ

私の店では…、
[モーニングセットA]
コーヒー(ブレンド)の値段プラス¥50円で、トーストとミニサラダ、ボイルエッグが付きました。
[モーニングセットB]
コーヒー(ブレンド)の値段プラス¥50円で、ハムサンドとミニサラダ、ボイルエッグが付きました。
[モーニングセットC]
コーヒー(ブレンド)の値段プラス¥...続きを読む


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