No.2ベストアンサー
- 回答日時:
全然大丈夫ですよ。
うちも消費期限の次の日に冷凍とか、してしまいます。
肝心なのは、冷凍すればいつまででも大丈夫なわけではないので、肉に氷霜がついたりするくらい放置したものを解凍して食べるのはお勧めできません。私は解凍してもだいたい1ヶ月ぐらいまでを目安にしてます。自分だけならあまり気にしませんが、家族が食べると思うと、それぐらいが限界です。2ヶ月霜氷状態でも「どうせお腹こわすぐらい」って平気な人もいますが 笑
お礼が遅れてしまい申し訳ありません。
詳しく教えていただきありがとうございます。
初めての一人暮らしのため、とても参考になります!
回答ありがとうございました。
No.7
- 回答日時:
何か勘違いしている人もいますが、生肉だったら消費期限に間違いないですよね。
結論としては解凍して(調理して)食べることはできます。食べ物が傷む原因となる細菌は零℃以下では活動できないからですね。
ただし風味は落ちていると思います。家庭用冷凍庫での冷凍は緩慢冷凍になりやすいので、この過程で細胞内の水分が結晶化し細胞壁を壊してしまうから。これを急激に解凍すると敗れた細胞壁から中身の水分がドリップとして出てしまいます。ドリップは旨味の流出、においの元となります。
できれは冷蔵庫でゆっくり時間をかけて解凍、芯がまたちょっと硬いくらいの状態で調理するとよいと思いますよ。
お礼が遅れてしまい申し訳ありません。
詳しく教えていただきとても参考になります。
初めての一人暮らしのため、わからないことが多く助かりました。
次に食べるときは冷蔵庫での解凍も試してみます。
電気代も節約できますしね!
回答ありがとうございました。
No.5
- 回答日時:
食べる事はできます。
その後どうなるかは別問題。
…ね。
・・・本題・・・
冷凍していた肉を一度解凍していたらちょっと怪しいですが、概ね問題ありません。
ちゃんと過熱して食べましょう。
お礼が遅れてしまい申し訳ありません。
しっかり過熱して食べました。
味もお腹も問題ありませんでした!
回答ありがとうございました。
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