マカロンが何回作ってもアーモンドクッキーのようになってしまいます。砂糖もコーンスターチなしのグラニュ

マカロンが何回作ってもアーモンドクッキーのようになってしまいます。砂糖もコーンスターチなしのグラニュー糖を使い、作り方をしっかり調べて1通りの手順はやっているのですが...。乾燥が足りないんでしょうか？ドライヤーを軽くあてたりなどやってみたのですがうまくいきません。何かコツやクッキーのようになってしまう原因があるのでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： ゆりりんご 回答日時： 2017/05/29 17:26

中学3年の女子です！

私は、マカロンを作るのが得意です！
何回も作りましたが、最初の二回ぐらいは失敗しました。

気おつけるポイント☆
1マカロナージュしすぎない
https://ameblo.jp/chezmilieux/entry-11715115907. …
の写真を参考に！


2乾燥は、時間をかけてしっかり
指に生地がつかなくかるまで


3 分量はしっかり

それぐらいです。
私は、これに注意して作っています。





頑張ってください(^-^)

No.3 回答者： gillle 回答日時： 2017/05/29 21:17

こんばんは。

パティシィエです。

ゆりりんごさんが既にご回答されている通りだと思います。
ボクからは、一つ。
文章にグラニュー糖とあるので粉糖を使いましょう。

グラニュー糖だと恐らくかじった時に歯にくっつくような
粘りの強い食感になってしまうと思います。

ぜひまた挑戦されてください。
ジルより

No.1 回答者： osiete_minasama 回答日時： 2017/05/28 16:57

無言でつくってるんじゃないですか？もしかして。

ちゃんとすべての食材に感謝しながら調理してますか？


このように作ってください

https://www.youtube.com/watch?v=vSP0hbAVg40

「ありがとう・・ありがとう。。おいしいマカロンになってください・・」