移動販売の焼き鳥屋さんを始めたいのですが、自分で串うちをする事は食品衛生上出来ないのでしょうか？ ま

移動販売の焼き鳥屋さんを始めたいのですが、自分で串うちをする事は食品衛生上出来ないのでしょうか？
また、経験者の方いましたら、詳しい実情(収入等)を教えて頂きたいです。
宜しくお願い致します。

No.1 ベストアンサー 回答者： penpen001 回答日時： 2017/07/17 16:45

できますよ。

冷凍をかうより
自分で串にさしたほうがおいしいんですよね。

忙しいひとですと
串さしだけでパートを頼む人もいますから、
ただし、保健所で別に許可が必要になります

この回答へのお礼

大変参考になりました。
最寄りの保健所に相談してみます。
有難う御座います。

お礼日時：2017/07/17 19:17