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キャベツは白い部分でもビタミンCが多い？

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  • 質問者：Hafnium178
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

食材の栄養比較表によれば、キャベツはビタミンCが多い野菜のようです。そこで質問ですが、キャベツの外側の緑色の部分だけでなく、内側の白っぽい部分もビタミンCが多いのでしょうか？　キャベツの内側部分はほとんど白色で、とても緑黄野菜とは言えないように思いますが...。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： kirara-ki
  • 回答日時：

キャベツは淡色野菜です。


野菜は根元に近いほど栄養が濃いそうです。
白いけれど栄養はあるのかもしれません。

キャベツの栄養効能
http://kenkou-tabemono.info/index.php?%E3%82%AD% …
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。このURLは知りませんでした。参考になります。

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お礼日時：2017/08/18 20:11

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