［豚ガツ下処理］についての検索結果(約623件中 61〜80件を表示)

お好み焼き「豚玉」の焼き方について

…先日初めてお好み焼き屋さんに行きました。結局、腕力や、やけどしやすい事から自分一人で焼くことが出来ず、母に作ってもらって楽しさ半減だったのですが注文すると、入れ物に生...…

2014/05/08 17:48
レシピ・食事
回答数(4)

おから、洗いますか？

…おからを使った料理は好きなんですが、私が読んでいる料理本では、 下処理として、布巾でおからをつつみ、水で洗うのですが、その水が透明になるまで洗うとなっているのです。そ...…

2008/05/31 18:36
レシピ・食事
回答数(4)

動物性ゴミを堆肥にできますか

…出汁を取るために煮込んだ魚や牛、豚の肉や皮（塩分なし）を庭に埋めて堆肥にできますか。動物性の生ゴミは堆肥にならないと聞いたことがありますが、一度火を通した肉でもだめでしょ...…

なぜ豚肉には完全に火を通さねばならんのですか。

…NHKのためしてガッテン（2006年1月11日放送）によればこうです。「日本に流通する豚肉には、寄生虫がいないことを明らかにしていますが、食中毒対策のためにも必ず加熱は必要です！」 ...…

2006/01/20 00:59
食べ物・食材
回答数(6)

牛スジの代わりの肉

…牛スジの代わりの肉教えてください。料理が趣味とまではいいませんが、最近牛スジの煮込みを好きでよく作っていました。ただ、引越ししたところ、これまではある程度の金額で購入で...…

2010/11/06 11:56
食べ物・食材
回答数(3)

とり（鶏）モツを調理したいのですが

…先日スーパーで鶏のきんかんとモツのセットがパックになっていたので購入しました。モツの部分がラベルで良く見えなかったのですが、勝手に「モツ＝レバーや砂ずり部分」と思ってい...…

2007/06/23 17:51
食べ物・食材
回答数(2)

豚肉の脂をおとすのに

…美味しさはさておいて、豚肉の脂分をできるだけ減らしたいのです。今夜のカレーは、豚ばら肉（薄切り）を使います。脂をより落とせるのは・沸騰した湯で茹でる（としたら、じっ...…

2009/10/26 16:27
食べ物・食材
回答数(8)

凍ったままの肉で煮物を作ると・・・・

…味は落ちますか？解凍するのをしょっちゅう忘れてしまいます・・・・。時間がないことが多いので、凍ったままの豚バラ肉で煮物を作るのと、ちゃんと解凍された豚バラ肉で煮物を作る...…

2012/12/28 12:23
レシピ・食事
回答数(3)

とろけるチャーシューが作れない…

…家庭で、たまにチャーシュー（ラーメンに入れるいわゆる煮豚）を作るのですが、いろんな方法でやってみたのですが、どうしてもとろけるチャーシューが作れません… ・はじめに焼き...…

2005/10/28 05:16
レシピ・食事
回答数(7)

「もつ煮」と「もつ鍋」のもつは同じですか？

…このカテゴリでの質問は初めてです。皆様、よろしくお願いします。家でもつ煮(みそ味で大根コンニャク等)を妻が良く作ってくれます。お肉(もつ)は、半日ぐらいコトコト煮込んで、臭...…

2009/03/08 00:59
食べ物・食材
回答数(2)

兄弟の上と下はどっちが特？

…兄姉と弟妹、どっちが得をしていると思いますか？私がリアル友達に聞いたところ、弟妹の主張上は新しい服などを買ってもらえるから上が特。下はお下がりばかり。兄姉の主張下...…

圧力鍋で作った角煮が固い

…旦那の実家で、使わなくなった圧力鍋をいただきました。 T-FALのデリシオ(Delicio)です。早速、豚の角煮を作ってみたのですがお店でいただくような、柔らかとろとろにならずとっても...…

2008/06/22 20:55
レシピ・食事
回答数(6)

塩麹の塩抜き作業

…今夜、豚バラブロックでポトフを作ろうとしています。昨日、ちょうど塩麹ソースをもらったので一晩漬けておきました。さて、調理する際に下ゆでして塩抜きしておいたほうがいいでし...…

2012/10/21 10:19
レシピ・食事
回答数(1)

大学で社会学や憲法学などを専攻して、マルクス主義的なカルト思想に染まっている赤豚学者...

…大学で社会学や憲法学などを専攻して、マルクス主義的なカルト思想に染まっている赤豚学者は、「技術開発競争は文明を滅ぼす」や「テクノロジーに毒されて人間性が退化する」みたいな...…

2023/09/23 08:56
社会学
回答数(2)

私には生肉を食べる癖があります。豚・牛・鶏等様々な種類で、その時にスーパーで一番安い...

…私には生肉を食べる癖があります。豚・牛・鶏等様々な種類で、その時にスーパーで一番安いものを買っています。食中毒等の事が心配なため前前からやめたいと思っているのですが、どう...…

冷しゃぶに合う副菜ってありますか？

…よろしくお願いします。肉の日（29日）に、少々お高い豚のしゃぶしゃぶ肉を買いました。今夜は冷しゃぶにしようと思います♪クックパッドに載っていたおいしいゴマだれを使ったし...…

2008/08/06 10:00
レシピ・食事
回答数(7)

角煮のゆで汁でスープ

…豚の角煮を作ろうとおもいますが、どこのレシピをみてもだいたい「ゆで汁を捨てずにとっておき、スープにします」とありますが、どのようにスープにしたらいいのでしょう？脂は...…

2009/03/29 16:42
レシピ・食事
回答数(4)

焼肉用に豚バラ肉ブロックをスライスしたいのですが（ブロックで買うほうが

…焼肉用に豚バラ肉ブロックをスライスしたいのですが（ブロックで買うほうが安いので）、家の包丁で切ると肉が圧力でグニャとしてうまく切れません。厚さが変な切肉になってしまいます...…

賞味期限切れのハムっていつまで食べられますか

…賞味期限が３月２７日の生ハムって、食べても大丈夫でしょうか。非加熱処理って包装には書いてあります。高価なイベリコブタで、すごく奮発して買ったもののもったいなくて食べられな...…

2006/04/22 01:01
食べ物・食材
回答数(3)

今日お肉屋さんで牛すじを買ってみたのですが、調べてみたらかなり臭いとのことでした。う...

…今日お肉屋さんで牛すじを買ってみたのですが、調べてみたらかなり臭いとのことでした。うちの換気扇は弱いので心配です。どのくらい臭いますか？…

豚ガツ 下処理

豚ガツ下処理