質問します。
有名なラーメン屋が持ち帰り用メニューとして出しておられるラーメン
を飲食店等で出すのは違法でしょうか?現在、2件ほど尋ねましたがフランチャイズ契約をしないと困りますと言われました。
では、スーパー等で商品として販売されているもので「壁の穴」の
パスタや「行列のできるラーメン」などを商品名そのままで提供する
ことはできるのでしょうか?
新しいメニューをネームバリューのある食べ物・飲み物で固めたい
とのことで要望がありました。
質問の内容がわかりにくいようでしたらすぐ補足します。
何卒よろしくおねがいいたします。
No.4ベストアンサー
- 回答日時:
No2です。
ラブホテルだったのですね。
ちょっと安心しました。
しかし、調理人をいれずに2次加工で見栄えよく話題性ですか・・・
カップラーメンを写真にとって出すのは、お客もカップラーメンだとわかってますからクレームはつかないでしょう。
有名店の名前を使っての商品だと合法性はともかく、よほど注意しないとクレームの元になると思いますよ。
ラブホテルのご飯って最近は凝った物を出すところが多いですが、部屋の中に落ち着いて食べる場所がないでしょ?
ソファと小さいローテーブルだったりして。
いっそ、ベッドで食べるテーブルとかあれば良いんですけど。
そうですね。食べるところは確かにテーブルの高さとイス(ソファ)の
高さが合ってないところが多いと思います。
凝ったものを出す店も多いですし、実際にシェフを雇っている店もありますが
実際、冷凍食品に一手間加えたり、食器で演出したりという傾向です。
あと、有名店と言ってしまうから誤解を生んだところもあるのかもしれませんが
最近はやりの「予約でいっぱいの店のリゾット」とかそういったものを
提供するというか、代わりに調理しますっていう感じに近いですね。
私個人的には何度も言いますが、年配女性の従業員さんも多いので、
鍋を振っていただきたいと希望を出しているのですが・・・
ご回答ありがとうございました!
No.3
- 回答日時:
NO1です。
ごめんなさい。言い過ぎました。へこませすぎましたね。
魅力的なお店って、経営者の愛情と努力が相当必要だと思います。安易に手抜きをしようとしていたので、ちょっとがっかりしていました。
一見さん(1回きりのお客)を相手にするなら、場所さえよければ名前に期待して入ってくるかもしれませんが、期待する分、すぐ飽きられてしまいます。
場所柄、近隣の競合店の差別化、客層の絞込み、どんな店にしたいのかを考えて、経営者の個性が光る魅力的なお店になるといいですね。
テレビ番組にでてくる「体にいいもの」「面白いもの」を期間限定で出すっていうの、いいかもしれませんね。話題性もあるし、好評なら定番商品にしてもいいし、固定客もメニューが楽しくなるのでは?
色んな人に相談したのですが、私の質問の仕方が悪かったようです。
まず、飲食店で対面で販売するものではないんです。
ラブホテルでの集客になればと思って質問させていただきました。
それでもやっぱり同じことでしょうか?
ラブホテルの中でカップラーメン等を写真を使ってメニューブックに
織り込んでいるところもあり、合法性を問いたかったのです。
私個人的には冷凍食品や出来合いものは好みませんので調理人を入れたい
のですが、人件費の問題もありそういうわけにもいかず二次調理で見栄え
のよいメニューの依頼がありましたのでこのような質問になった次第です。
通常の飲食店ではなく、自分にとって初めての仕事でしたので
混迷している最中です。
再度ご回答いただきありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
何か、飲食店関係者としては、すごくがっかりすると供に、すごく切羽詰ってるんだなとしみじみしてしまいました。
お書きになってる内容だと手抜きをしたいとしか読めませんが、そうではない、とおしゃるのであれば
「ネームバリュー」の方をもうちょっと違った視点で見てはいかがでしょう?
他のお店の名前を使う・・確かに有名店の名前は魅力ですが、それは無茶でしょう。
だいたい、なぜその名前でお客さんが来るかを考えてください。
普通、飲食でネームバリューを考えるなら原料ですね。
有機野菜とか国産、安心安全というのもネームバリューです。
マスコミで流行る原料もあります。
健康にうるさいお昼のテレビ番組で紹介される材料を使ったり、バラエティー番組の料理コーナーで出てくるちょっと美味しそうな料理が次の日にメニューに並ぶ店があったら面白いなと思います。
毎日同じものを作って勝負できないのであれば、毎日違うもので勝負すると言うのも手かもしれません。
ただし、相当努力が要りますけどね。
No.1
- 回答日時:
あなたがコンサルタントしているのですか?????
ライセンスもなしに、無理だとシロウトでも思いませんか?????
ラーメン版「壁の穴」で修行してきたか、フランチャイズの商品と思わすわけですよね。
ラーメン屋さんが、どんなに苦労して商品を開発し、修行してきたか知っていてのことですよね。
本家のラーメン屋を愚弄し、消費者をバカにした行為だと思いません?????
完全な詐欺ですよね!
業務スーパーのドリア温めて出すのと意味が違います。
どこの店ですか?そんなことさえわからない経営努力もしようとしない経営者の店なんて、絶対絶対行きませんから。
ただし、十年ほど前でしょうか、インスタントラーメンを食べさせる店がテレビで紹介されていました。
水からダシからトッピングまで材料にこだわって、各地の珍しいラーメンとトッピングの種類の豊富さで、家で作るのとは違う出来上がりで、それだけの付加価値をつけたもののようでした。
今はどうなったか知りませんが。
参考URL:http://www.ondatechno.com/trademark/kiso/4.html
回答ありがとうございます。
なんか、うまく書けませんがここまで言われてしまうともう、
ごめんなさいの一言しかないですね。
軽い気持ちで聞いた私が無知でした・・・
ただ、電話して聞いたときには同じことよく聞かれるんですよって
言われました・・・
ご回答にありますように手抜きというわけではなかったんです。
切羽つまって何か集客できる術を必死に探していたのです。
すみませんでした。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 営業・販売・サービス 営業許可の有無について質問させていただきます。 現在、私は父親のもとで食品工場に勤めており、今後私が 2 2023/05/28 09:27
- その他(悩み相談・人生相談) 横浜でのデートプランについて質問です! 今度、気になっている女性と横浜でデートをします! そのプラン 9 2022/04/02 13:24
- 法学 独占禁止法またはその他関係する法律の適用に関する質問です。 私が働いている施設では複数の飲食店(個人 4 2022/04/16 13:15
- Amazon 新規でAmazon商品ページ作成方法について 1 2022/03/28 00:22
- 営業・販売・サービス 外での販売について。 2 2022/05/26 14:23
- 食べ物・食材 アナタの中の味噌ラーメンのフォルムは? 9 2023/04/09 06:22
- 飲食店・レストラン 飲食店関係者の方に質問 先日食事をした店内での出来事です。 頼んだ物がまだあるのにも関わらず、店員さ 6 2022/09/23 22:34
- その他(お金・保険・資産運用) 至急!【Wolt】各メニューの価格設定の簡単な計算方法 3 2023/03/05 11:58
- 飲食店・レストラン 飲食店で食べ物を選ぶのに時間をかける友人。男です。例えばレストランでメニューを選ぶ際、私は30秒あれ 3 2022/10/15 08:14
- 飲み物・水・お茶 トマトジュースについて。 質問 トマトジュースで、食塩無添加の商品はスーパーで有り余るくらい見るので 7 2023/06/19 22:54
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
スナックのママに同伴で散々高...
-
非常に臭い常連客がいて困って...
-
レジ打ち間違いで多く貰った場...
-
雑貨店を開店したい!お客様の...
-
バザーなどのイベントでコーヒ...
-
焼肉店か焼き鳥を経営したい
-
ラーメン 居酒屋 うどん屋 ...
-
買上点数とはなんですか?
-
(部下が)吉祥寺で店を出したい
-
お好み焼きを2人で食べる予定...
-
メガネ屋さんって儲かるの?
-
飲食店開業について
-
料金より余計に払ってくれる程...
-
調理環境での喫煙について
-
飲食店の接客についてどう思い...
-
日本料理にも、フランス料理で...
-
働くお店(キャバクラ)の選び方
-
いまどき枕営業でお客さんはお...
-
店名の肩書を変更した場合
-
飲食店 接待時の店側の対応、サ...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
非常に臭い常連客がいて困って...
-
英語で「入店」は?
-
田舎の雑貨店経営についてアド...
-
スナックのママに同伴で散々高...
-
喫茶店のコンセプトを考えてく...
-
回転すしで働いている方に質問です
-
スナックの料金の事です。 女の...
-
買上点数とはなんですか?
-
焼き鳥屋さんにいきたいけどお...
-
レジ打ち間違いで多く貰った場...
-
自営業のケーキ屋で、「いらない...
-
待ち合わせのマナーについて
-
調理環境での喫煙について
-
一見さんお断りのお店って最初...
-
JKリフレ?
-
百貨店の店舗見学について
-
メガネ屋さんって儲かるの?
-
お好み焼きを2人で食べる予定...
-
ラーメンショップの看板
-
吉野家の鮭
おすすめ情報