水切りヨーグルトを作るには絶対にキッチンペーパーじゃないとダメですか？ クッキングシートではダメです

水切りヨーグルトを作るには絶対にキッチンペーパーじゃないとダメですか？
クッキングシートではダメですか？

No.5 回答者： toast5 回答日時： 2018/04/23 22:49

キッチンペーパーは目が細か過ぎて、ヨーグルトの水切りには時間がかかり過ぎますし、水切り後にきっちりしごくことができません。

出来上がったヨーグルトを取り出そうとしてペーパーを強くこすると、じゅくじゅくになった紙成分がヨーグルトと混ざり合って、区別がつかなくなるからです。私のおすすめは無印良品の「落ちワタふきん」です。

サラシと呼ぶのか布巾なのかあるいはガーゼなのか知りませんが、とにかく「落ちワタふきん」は、適度に目が粗く、素早く水が切れる一方、水切り後にも強く軽く簡単に、ヨーグルトと布を分離できます。使用後は水でもみ洗いして乾かすだけで、簡単に何度でも使えます。お近くに無印がなければ、「サラシ」でも「ガーゼ」でもいいんじゃないかと（想像ですが）思います。

ウチでは、「ボウルにザルを乗せる→ザルの上に落ちワタふきんを広げ、ヨーグルトを乗せる→四方に余ってる落ちワタふきんを畳んでかぶせて包む→その上に適当な重しを乗せて２時間くらい」という感じです。

No.4 回答者： GOMΛFU 回答日時： 2018/04/21 20:34

テカテカの方を裏にしたらもしかしたらできるかも。

ぜひ、結果をこの補足に。

No.3 回答者： head1192 回答日時： 2018/04/21 19:50

風味移りせず濾せれば何でもいいです。

No.2 回答者： trajaa 回答日時： 2018/04/21 19:45

『やってみなはれ』

百聞は一見にしかず

No.1 回答者： ろしなんて55 回答日時： 2018/04/21 19:35

クッキングシートは、水を通しましたっけ？