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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
おいしいけど、臭いのすさまじい物ってのは、結構有名な物がありますよね。
要するにそれに近くなった状態で、味も臭いもそれ自身ですから、どうしようもないって事になります。
理屈は先の方のおっしゃるようにタンパク質が分解して発生するアンモニアです。
どうしても・・・っていうのでしたら、臭いが取れるとはいきませんが、フランスパンなどを輪切りにして載せてグリルで灼いてみてはいかがでしょう。
臭いが和らぐ程度だと思いますが。
火が通っちゃうので、味や食感もかなりかわります。
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