No.9ベストアンサー
- 回答日時:
生の魚を使った握りなら、完全にアウト。
巻きすし、稲荷も、ほぼアウト。
昔の保存食だったごろの作り方を踏襲した慣れ寿司なら、保存状態によってセーフ。ほとんど市場に出回ってませんけど。
押し寿司(岩国寿司の類)も、商業ルートに乗ってる以上、保存性より安さを優先してますから、アウトでしょうね。
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