すきやばし次郎のオヤジもテレビで言っていましたが、寿司はネタを下にして味わうのが本筋らしいです。 し

すきやばし次郎のオヤジもテレビで言っていましたが、寿司はネタを下にして味わうのが本筋らしいです。
しかし私はお店でそういう食べ方の人を見た事ありません。
あまり世間に認知されていないのでしょうか？

No.10 回答者： fifthelements 回答日時： 2022/03/05 01:31

逆に私は、ワサビ抜きで、ネタの上にワサビをつける食べ方がおかしいと思いまさす。

ワサビは、魚の防腐剤としての効果があるから、ネタとシャリの間に挟んでるんですよ。

No.9 回答者： fifthelements 回答日時： 2022/03/05 01:22

私は子供のころから知ってましたよ。

No.8 回答者： fifthelements 回答日時： 2022/03/05 01:19

そんなの常識だろ？

ネタを下にして醤油につけて、舌でネタを味わうんだよ。

スーパーみたいに、寿司の上にワサビと醤油つけて食うのがおかしい。

No.7 回答者： han-ka-2 回答日時： 2022/03/04 20:13

ん！？　逆に，酢飯に醤油をつける理由がわかりませんけど。

醤油はお魚にちょっとだけつけるのではないですか？　なら，一度逆さにして醤油につけるでしょ。口に入れるときは，どっちが上でも一回咀嚼したらほぼ同じです。いくら次郎さんと言えども，人の食べ方に文句は言えないはず。それよりも，アガリとかガリとかオアイソとかを口にする客の方が嫌だねぇ。次郎さんだったと思うけど，まともな寿司職人さんはとてもいいことをおっしゃいますよ。若い（収入がそんなに高くないという前提の）人が寿司屋に入ったら懐具合を考えて「桶」を注文しなさいとね。これは名言ですよ。かっこつけても何もいいことは無い。「桶」が無いような店には入るなとね。

No.6 回答者： dream889 回答日時： 2022/03/04 16:10

私は一時期上下逆で手で食べるのを実践してましたよ！カウンターで順番に下駄の上に出してくれるような店とかですね！

No.5 回答者： Epsilon03 回答日時： 2022/03/04 15:57

知識として持って居ても良いが、どう食べようが勝手。

そもそも寿司の始まりは江戸時代のファストフードでしょう。
渡部みたいなシッタカ上から目線で言われると、せっかくの寿司も不味くなる。
と、本音では思って居る人も居るでしょうね。（笑）
かく言う私は寿司を食べる機会は極めて少ない。
精々月に一度の贅沢で、スーパーのパック入りの中でも安い物しか買えないし。（笑）

No.4 回答者： mirainot 回答日時： 2022/03/04 15:52

好きな様に食べる方が美味しいって　知らないだけ・・

別に醤油で無くてもイイだけだしね・・

No.3 回答者： angkor_h 回答日時： 2022/03/04 15:48

お寿司に醤油をつける場合は、

ネタに付けるもので、ご飯に付けてはいけない、と言われています。
その様にする場合は、当然ネタを下にして醤油皿に付けます。
そのままお口に運べば、その言い方になります。

No.2 回答者： hanzo2000 回答日時： 2022/03/04 15:43

同じことをタモリも言ってました。

手でつまむときも、どうやってつまむとネタが下に来るかも教えてくれていました。
私はそれ以来実践してます。

No.1 回答者： ぼけなす 回答日時： 2022/03/04 15:40

うまさのあるのはネタ。

ネタを下にすれば直接味が舌に伝わるということですかね。ご飯のない刺身は美味しいから。