A 回答 (33件中1~10件)
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No.2
- 回答日時:
https://hina-sushi.com/detail/column/2798/
https://ushigyu.net/2015/04/22/how-to-eat-sushi- …
リンク先のように「ネタを下にして食べる」とよりおいしいという情報は山のようにありますので、1人3万円を超える高級寿司屋だったらこうするべきという「べき論」にこだわる人はやっているのかもしれませんね。
回転ずしや一般の庶民が通う寿司屋ではネタが上でも下でも気にせず食べましょう。ちなみに私もネタを下にして食べるような人が通う寿司屋にはいけません(笑)
https://ushigyu.net/2015/04/22/how-to-eat-sushi- …
リンク先のように「ネタを下にして食べる」とよりおいしいという情報は山のようにありますので、1人3万円を超える高級寿司屋だったらこうするべきという「べき論」にこだわる人はやっているのかもしれませんね。
回転ずしや一般の庶民が通う寿司屋ではネタが上でも下でも気にせず食べましょう。ちなみに私もネタを下にして食べるような人が通う寿司屋にはいけません(笑)
この回答へのお礼
お礼日時:2022/06/17 01:57
ネタが下だと醤油が垂れそうで嫌だなぁ。
そもそも回転寿司が登場するまでは皆カウンターで食ってた訳ですから、日本も貧しくなったもんだ笑
No.3
- 回答日時:
すしの食べ方については色々うんちくを垂れる人が多いですが、
気取らず、食べやすく、おいしく食べられる方法なら何でもよいのです。
(きたない食べ方でなければ)
あと、ネタ、シャリ、ガリなど、職人の符丁を使って通ぶるのは
見苦しいと思います。
それと、高級ぶったすし屋で職人が偉そうにしているのも嫌なものです。
No.4
- 回答日時:
銀座の名店久兵衛の店主が教えるにぎり寿司の正しい食べ方。
寿司を出されたら、寿司を横倒しにし、箸で(あるいは手で)ネタとシャリを挟むようにして口に運びます。
久兵衛では店側が、ネタに醤油を塗った状態で出されます。
まあ久兵衛流儀なので、実際には食べる人が食べやすい方法で食べたらいいと思います。
https://tabepro.jp/6932
No.5
- 回答日時:
私はネタを下にします。
お箸でですが。ネタが上だと、酢飯に醤油をつけることになりますよね?
ネタのほうに醤油をつけたい人は、ひっくり返してネタを下にして醤油につけて食べる。それだけのことです
通ぶるとか関係ありません。醤油をお米とネタのどちらにつけるのが好みかというだけの話です
No.6
- 回答日時:
好きなように食べて良いと思いますが、個人的にはネタが上の方がシャリがバラけてシャリとワサビとネタが良い感じに舌の上で混ざって美味しい感じになると思いますからね。
ちなみに醤油はつけません。No.8
- 回答日時:
醤油を付ける場合は、シャリにつけると崩れやすくなるので、どうしても逆さにするしかないですね。
銀シャリとか普通に言いますので、ガリやシャリが専門用語だとは思っていません。会計でゲタだの言い出したらアレだと思いますけど。
江戸っ子は短気なので、お上品に箸なんぞ使いませんぜ。
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