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こんにちは!
私、コーヒー通ではありませんので悪しからず。
うちはエスプレッソマシンは使いません。
通常の、1.25倍(1/4多目)の濃い目のコーヒーを落とします。
先に、グラニュー糖を入れた深めのカップに注いで、
シナモンパウダーをふります。
その上にたっぷりのホイップクリームを浮かします。
ケーキ用の色とりどりの、細かなチョコチップをぱらぱらと。
シナモンスティックを添えて出来上がり。
これで飲んで見てください。
紛れもなくカプチーノです。
一応器具は、パーコレータ(今時使う人がいない(^_^;))まで揃ってはいるのですが・・・・。
お客様に一番受けるのは、トアルコ・トラジャベースの、このカプチーノです。
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