スタバのカプチーノとラテの量

スタバにいくといつもラテなんですけど、たまにカプチーノに
しようかなと思ったりもします。
この二つのエスプレッソの量は同じで、カプチーノはラテよりフォームの量が多いと聞きますが、
全体として使用されるミルク（スチームとフォーム）の量は同じなのでしょうか？
（たとえば、使用されるミルクの量を１００としたときに、ラテは７０がスチーム、３０がフォーム、
　カプチーノはラテ・フォームが各５０ずつ・・・のような）

自分の中でフォームは「飲み物」という認識ではないのですが、
これを飲料と考えなかった場合、

ラテの液体量（エスプレッソ＋スチームに使用されるミルク）＞カプチーノの液体量（エスプレッソ＋スチームに使用されるミルク）

ということになるのでしょうか？
お腹にたまる量としてはラテのほうが多く感じるのでは？とふと思ったのですが・・・。

なかなかうまく説明できないのですが、教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： rosebonbon 回答日時： 2009/10/24 01:03

フォームを抜きにして考えるならば、たしかに

＞ラテの液体量（エスプレッソ＋スチームに使用されるミルク）＞カプチーノの液体量（エスプレッソ＋スチームに使用されるミルク）
ということだと思います。ただ、スチームと泡がすっかり分離しているわけではないので、ドリンク全体でいえば

ラテの体積＝カプの体積
ラテの重量＞カプの重量
ということですね。
実際おなじシアトル系のタリーズでは、
ショートカップで重さがラテ２００ｇぐらい、カプ１５０ｇぐらいと決まっているらしいです。
（本当はもっと詳細な重量が決まっていたはずですが…詳細は失念）
スタバのレシピはわからないのですが、
「スターバックスマニアックス」という本では
ラテ：エスプレッソ＋ミルク＋泡
カプ：エスプレッソ＋ミルク（少なめ）＋泡（多め）
としか書いていませんねえ。。

おなかにたまるのは、確実にラテの方だと思います＾＾

この回答へのお礼

とても丁寧なご回答、ありがとうございました！
やはりお腹にたまるのはラテなんですね！
これからもラテで行きたいと思います（笑）
本当にありがとうございました！

お礼日時：2009/10/24 01:28