天ぷらの衣をサクサクにするのに炭酸水を使うといいと聞いたのですが、三ツ矢サイダーのグリーンレモンでは

天ぷらの衣をサクサクにするのに炭酸水を使うといいと聞いたのですが、三ツ矢サイダーのグリーンレモンではダメなのでしょうか？

No.3 回答者： nabe710 回答日時： 2018/12/13 17:13

我が家は昔からビールを使って粉を溶いています。

さくっと食感の良い衣が揚がりますし、ビールの苦みが付いてまずいと言うこともありません。
サイダーなどでも行けるでしょうが、炭酸を含む水分としては同じことでも、糖分が油に投入した際にどう影響するのかは経験もなく分かりません。

No.2 回答者： スリープ 回答日時： 2018/12/13 16:26

レモンの香りのする天ぷらをマズイと思わないのなら、ＯＫです。

No.1 回答者： raraririruru 回答日時： 2018/12/13 16:13

味がついてもいいならいいんじゃない