生クリームを自分で作るにあたって、生クリーム200mlにグラニュー糖20ｇは多いですか？ その他に、

生クリームを自分で作るにあたって、生クリーム200mlにグラニュー糖20ｇは多いですか？
その他に、早く泡立つようにレモン汁数滴と、バニラエッセンス数滴、ブランデー数滴を入れています。

フルーツサンドを作りたいのですが、フルーツと一緒に食べるとどうしても生クリームの味が負けてしまって、、、。生クリームの甘さを出したいのですが、どのような分量で作れば良いと思いますか？

No.2 ベストアンサー 回答者： gillle 回答日時： 2019/07/16 23:05

ヴォルデモート卿様、こんばんは。

パティシィエです。

これは一言で言えば好みです。
料理の塩味とほとんど同じです。

生クリームの重量に対して10%の
砂糖だとやや多い印象ですが
酸味のある果物のフルーツサンドに
使うならそれもありだと思います。

ご参考までに。

この回答へのお礼

酸味のあるフルーツだと生クリームの味が無くなっちゃうんですよね、、。
研究してみます。
ありがとうございます。

お礼日時：2019/07/17 16:27

No.1 回答者： satoumasaru 回答日時： 2019/07/16 10:26

クックパッドの投稿によると生クリーム200ｍl、砂糖が12ｇとしていますね。

グラニュー糖と砂糖では甘さが違うとは思いますが。
それと果物があれば特に生クリームの甘さを引き立たす必要もないと思いますよ。

くどくない！生クリームと砂糖の黄金比率
https://cookpad.com/recipe/3591422

この回答へのお礼

グラニュー糖以外でも試してみようと思います。
ありがとうございます。

お礼日時：2019/07/17 16:28