マグロを上手く届ける方法

都市部の市場で午前中に買い、夕方までに4時間以内の移動場所に車で届けたいのですが、
赤身のお魚は色が変わるイメージがあります。
綺麗なまま届ける方法があれば教えてください。

No.4 ベストアンサー 回答者： makocyan 回答日時： 2019/07/16 16:37

ペーパータオルで丁寧にくるんでからビニール袋に密閉し、氷を詰めた発泡スチロール箱に入れて保管するのが一番だと思います。

マグロのサクであれば一日程度は充分もつかと。
　余談ですが生鮮魚介の切り身に添加物を使用するのは法に触れますのでまともなところはやりません。

この回答へのお礼

ありがとうございます！
そう言えばお寿司屋さんカウンターでもペーパータオルに巻いたお魚を見ますね！！
これで行きます^_^

お礼日時：2019/07/16 16:58

No.3 回答者： nitto3 回答日時： 2019/07/16 16:24

中ワタを取り除いて、氷詰めにして送る。

この回答へのお礼

すみません、、一本買など恐れ多く一丁以下です。

お礼日時：2019/07/16 16:30

No.2 回答者： 乾物ランドから来た梅干マン 回答日時： 2019/07/16 16:19

低温輸送の他には

酸化防止剤やpH調整剤で誤魔化すてもあります

この回答へのお礼

それは好みません。
ありがとうございます。

お礼日時：2019/07/16 16:32

No.1 回答者： mikannokihana 回答日時： 2019/07/16 16:19

昨日テレビで見ました。

とにかく歯ブラシでこするくらい、内臓、血あいというのですか、

中身を取って血が残らないようにするのがコツらしいです。

テレビでは３時間の距離でお寿司の魚を運んでました。

この回答へのお礼

一丁以下で買うので、臓器は問題外です。
ありがとうございます。

お礼日時：2019/07/16 16:31