趣味で経済学を楽しんでいます。農作物の出荷価格の安定について考えています。キャベツの出荷価格(農家の収入)が不安定のようなので、これについて質問です。
1)この1年の高値、安値。これが分かるHP、農家・関係者の経験談など。
2)おおよその中心価格。
3)キャベツ作りによる、平均年収。
4)キャベツの出荷価格の特徴。他の野菜との違い、天候の影響など。
どれか一つづつで結構です。急ぎませんので、暇なときに回答ください。
TANAKA1942b

A 回答 (1件)

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この回答へのお礼

有り難うございます。私の疑問は解消しました。これでHPの1ページを作るつもりです。TANAKA1942b

お礼日時:2001/08/07 21:11

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Q春キャベツを使った、美味しいレシピ。

春きゃべつが出回っていますね。
これをまるごと使って何か美味しい料理ができないものかな~、と考えています。
煮込み系とか。
春きゃべつの美味しさを堪能できるようなレシピをお願いします!

Aベストアンサー

こんにちは。
春キャベツ…甘味があって美味しいですよね!
私も先ほど丸ごと1個買ってきました。

煮込み系もいいですが、私のお薦めは「コールスローサラダ」です。

レシピは(3~4人分?)…
キャベツ1/2、玉葱1/2、にんじん1/2、砂糖大さじ1、お酢(あればりんご酢)1/4カップ、サラダ油1/4カップ、塩少々

(1)玉葱を薄くスライスし、にんじんは細かい千切りにし、塩をふっておきます。
(2)キャベツを大雑把な千切りにする。(あまり細かくない方が歯ごたえもあっていいです。芯も捨てないで…)
(3)千切りしたキャベツに(1)の玉葱、にんじんを入れる。
(4)砂糖から順にドレッシングを入れてあえていきます。(塩はお好みで調整して下さい。)
※ドレッシングは先に作る必要なしです。
(5)ラップをし、冷蔵庫で15分も冷やせば出来あがりです。
※パリパリ感がお好きならそのままでも美味しいです。

コールスローといってもマヨネーズなど使わずヘルシーでとっても簡単です。
うちの場合、2歳の子供も大好きなので、キャベツ半分を主人と3人でバリバリ食べてしまいます。。。

煮込み料理で半分余ったら是非作ってみて下さい!

こんにちは。
春キャベツ…甘味があって美味しいですよね!
私も先ほど丸ごと1個買ってきました。

煮込み系もいいですが、私のお薦めは「コールスローサラダ」です。

レシピは(3~4人分?)…
キャベツ1/2、玉葱1/2、にんじん1/2、砂糖大さじ1、お酢(あればりんご酢)1/4カップ、サラダ油1/4カップ、塩少々

(1)玉葱を薄くスライスし、にんじんは細かい千切りにし、塩をふっておきます。
(2)キャベツを大雑把な千切りにする。(あまり細かくない方が歯ごたえもあっていいです。芯も捨...続きを読む

Q自由貿易と農作物についてです

こんにちは。さきほど社会のノートの復習をしていたら、わからないところがあったのでお聞きいたします。ノートには自由貿易はとてもいい制度だが、農作物に関しては自分の国である程度賄わなくてはいけないとかいてあり、そのよこに平成の米騒動と書きました。
他国から農作物を買うと貿易上不利なことってあるのですか?

Aベストアンサー

今年度の食料高騰の波を受けて、農作物関連で危機に陥った国は結構あります。

中南米は元々食糧供給率が100パーセントに近かったのですが、自由貿易主義の煽りを受けて、安いアメリカ産を輸入する方針に転換した国が、かなりあります。
これはアメリカやIMFの働きかけがあり、そうすれば近代化等に必要な援助をするという誘い水があったのですが、結局農業が廃れ、後継者がいなくなりました。
農地や施設は破壊され、農業を続けるノウハウが断たれてしまった状態で、農業はほぼ壊滅。

輸入品が安いうちはそれでもやっていけましたが、今年のような急激な高騰で金持ち先進国と中近東の石油成金国家に食料が買われて、貧困国は食料が買えない状態になりました。

自由貿易主義というのは、売り手が最も良い値段で買ってくれるバイヤーに売るのですから当然と言えば当然です。
だったら、休耕地をまた農地に戻せばいいと思うでしょうが、農家だったら分かると思いますが、米に関わらず農作物を育てる為の農地に戻す為には、1年では出来ず数年かかりますから、その間農作物が高値で買えなければ自国民が飢饉に陥ります。

今年は高値になるから、作物を今から作るという事は出来ません。
その良い例が、#6さんの指摘するアフリカの例です。

昔ヨーロッパの国で、農業については完全な貿易自由化に反対するのは、農作物は戦略物資的な要因があり、安全保障上、これを全て他国に委ねるのに反対した為でした。

自由貿易が他国を助ける事は期待できません。
何故なら、需要と供給という市場原理で値段が決まる要因に、今度は投機マネーが流入し、プロでも価格が読めない市場になりました。
それに、今後人口がますます上昇し、食糧不足が予想される上に、売り手は必ず一番高値のバイヤーに売るからです。

農業大国のアメリカが、同盟国である日本に優先的に食料を売ることなどありませんし、自国の食料が不足すると、何処の国でも輸出を禁止するからです。

エネルギー対策で、日本は安く買った石油を備蓄し、不測の事態に備えていますが、それと同様に食料もある程度賄わないと、農業国が不作の場合、大変なコストを支払う事になります。

今年度の食料高騰の波を受けて、農作物関連で危機に陥った国は結構あります。

中南米は元々食糧供給率が100パーセントに近かったのですが、自由貿易主義の煽りを受けて、安いアメリカ産を輸入する方針に転換した国が、かなりあります。
これはアメリカやIMFの働きかけがあり、そうすれば近代化等に必要な援助をするという誘い水があったのですが、結局農業が廃れ、後継者がいなくなりました。
農地や施設は破壊され、農業を続けるノウハウが断たれてしまった状態で、農業はほぼ壊滅。

輸入品が安いうち...続きを読む

Qキャベツを使ったレシピ

お通じとバストアップの両方に効くということで、
たくさん食べたいと思っています(笑)

サラダなどお肉に添える以外にどんなレシピがあるでしょうか?
基本的にキャベツが好きなのですが、和風やロールキャベツなど、煮込み系のキャベツはちょっと苦手です。

それから、キャベツを使ったレシピでなくても、
とんかつや豚肉の生姜焼きのように、生キャベツの合うものもあれば教えてください。

Aベストアンサー

わたしは刻んだキャベツをツナと一緒にチンして食べるのが好きですが、
お好み焼きなんかは和風に入ってアウトですかね、中華炒めとか(豚肉・卵・キャベツ)。
生キャベツに合うのはソース味の食べ物ではないですか?串カツなど

レシピがたくさん載ったサイトです。
http://cookpad.com/search/category/523/

Q原油価格と食料価格

昨年、原油高騰に伴い、ガソリンやその他、多種多様な食料品の価格が上昇しました。

しかし、現在の原油価格は落ち着いたハズです。

というのにも関わらず、高騰に伴い上昇した食料品の価格は下がらないのでしょうか?

確か、ガスや水道、電気料金なども値上がりしていたと思います。

やはり価格が元に戻る気配はありません、どうしてなのですか?

単に不況の所為なのでしょうか。

Aベストアンサー

まず原油高騰だけでさまざまな食料品価格が上がったわけではありません。


>価格が元に戻る気配はありません、どうしてなのですか?

すでに戻りつつありますし、ものすごく元に戻る気配があります。


食料品
http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20081228AT2F2401O27122008.html
http://www.toyokeizai.net/business/industrial/detail/AC/b92335e25b0f9508808abfba68e7e43a/
http://company.nikkei.co.jp/news/news.aspx?scode=8196&NewsItemID=20090302NRS0066&type=2
http://mainichi.jp/hokkaido/seikei/news/20090219ddlk01020233000c.html

西友やイオングループといった大手が値下げを敢行してしていますし、PBによる値下げも働いています。



電気料金
http://www.asahi.com/business/update/0303/TKY200903030280.html
http://mainichi.jp/select/biz/news/20090304ddm002020073000c.html


輸入小麦
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/economics/consumer/2009/02/post_22.shtml

まず原油高騰だけでさまざまな食料品価格が上がったわけではありません。


>価格が元に戻る気配はありません、どうしてなのですか?

すでに戻りつつありますし、ものすごく元に戻る気配があります。


食料品
http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20081228AT2F2401O27122008.html
http://www.toyokeizai.net/business/industrial/detail/AC/b92335e25b0f9508808abfba68e7e43a/
http://company.nikkei.co.jp/news/news.aspx?scode=8196&NewsItemID=20090302NRS0066&type=2
http://mainichi.jp/hokk...続きを読む

Qキャベツを使ったレシピ

少し前に、大きなキャベツをたくさんいただきました。
サラダ・炒め物・ギョウザ・お好み焼き・ロールキャベツ…
思いつく料理を作ったのですが、なかなか減りません。
冷蔵庫を圧迫していますし、そろそろ傷み始めているものもあります。
勿体無いので捨てるような事はしたくありません。
皆さんの知恵をお貸し下さい。
キャベツを使ったレシピを教えて下さい。
出来れば一度でたくさんのキャベツを使うレシピをお願いします。

Aベストアンサー

先日、芯ごとざく切りにして、カレーに入れました。
カレーの辛さとキャベツの甘みが合って、美味しかったです♪

Q取得価格、再調達価格、簿価

取得価格、再調達価格、簿価はとはどういう意味ですか。それぞれの言葉はいずれも同じ意味ですか。

Aベストアンサー

取得価格:その物を購入するのにかかった費用
再調達価格:ある物について、今持っているが、それを今買うとした時の価格
簿価:帳簿上の価格

例えば、100万円の車を購入しました(取得価格)。
1年後、その車は80万円で販売していました(再調達価格)。
なお、買った車は減価償却費15万円を計上しており、
帳簿上は85万円の価値があります。(簿価)

といった具合です。
意味は全然別物ですね。

Q怠け者向け、キャベツのレシピを教えてください。

怠け者向け、キャベツのレシピを教えてください。(丸ごと1個のスタート。一人暮らし向け)

普段、自宅で調理する野菜は、もやしをレンジでチンの味ポンパターンほぼ一択です。

・キャベツは案外、切るのが難しい。雑にやると、残り分を使うのがなぜだか億劫になってしまう時が多い。
・切り方か調理の仕方を誤ると、甘くなるはずのものが苦いときがある。
・生でかじると、串カツ屋で食べるときの生キャベツより甘くない。なぜだ?

キャベツに対してこんな思いも抱いています。

Aベストアンサー

キャベツは剥いてくと、長持ちしますよ。
あと、一番上の数枚を剥いて、その下から使い、最初の上の数枚でくるんで保存すると、呼吸と水分補給されるので、腐らず1ヶ月位持ちます。
串カツ屋のキャベツは氷水でさらしてあります。キャベツは汁が苦いのです。

一番美味しい食べ方は、ざく切りしてお湯でゆがいで、醤油に和辛子を溶かして、温かいキャベツに混ぜて食べる。
我が家に4代伝わる秘伝レシピ。100年前に上海でコックをしてたひいじいさんが考案しました。

剥いていくと、芯のほうは剥けないので、刻んで塩もみして5分くらい置いてから、よく絞って、マヨネーズ、マスタード、胡椒、酢、はちみつと和えるとケンタッキーのコールスローです。芯が旨い。

Q食料価格高騰と石油価格高騰の関係

食料価格高等は石油価格の高騰とも大きく関係している。この点を明確に説明せよ。説明の際、最大消費国アメリカの動きを必ず示せ。


………学校の宿題なんですが、よく分かりません。
分かる人がいらっしゃれば是非教えてください。

Aベストアンサー

この問いはまとめ上げるのにかなり苦労しますね。
まず始めに石油最大消費国のアメリカが、原油先物の上昇による石油価格高騰に伴って他のエネルギーを模索する必要があってそこでバイオ燃料が出てきたことは指摘しましょう。
この燃料に穀物が使われているということでまず穀物の価格上昇を指摘できます。
次に穀物を食料にする家畜も、穀物の値段が上がれば育てるのに費用がかかるので肉の価格上昇も説明できますね。
野菜はハウス栽培の温度を維持するのに燃料を使いますし、魚は船を出すのに燃料を使います。
これでだいたいの食料について説明できますが、さらにすべてのものに輸送コストがかかること指摘できればいいと思います。

ポイントは先に原油先物の高騰やバイオ燃料のことについてのアメリカの動きを指摘しておけば、あとは個別の食料と燃料の関係について説明すれば問いに答えていることになりますのでこういう順番でやってみてはどうでしょうか。

Qキャベツの簡単レシピを教えてください

表題の通りです。
いつもキャベツを余らせてしまい、困っています。さっと茹ででおかかと醤油、または塩昆布で和える、サラダやコールスロー、味噌汁やスープ、野菜炒め、浅漬け、鍋に入れるなどはするのですが、最近これらにも飽きてきました。こんな私に、手軽で簡単なキャベツレシピを教えてください!

Aベストアンサー

キャベツ鍋
カツオとコンソメの混合出汁で
千切りキャベツを
薄切りハムで巻いて食べます 生ハムならもっとOK
有馬温泉で食べ 自宅でも作り定番です
自宅では ベーコン ソーセージでも作ります 

そのままでもOK 胡麻ダレでも美味しいです。

Qセット価格が一方の単独価格より安くなる

GeForce GTX 460ビデオカードFF14同梱:16,980
GeForce GTX 460ビデオカード(単体)  :20,980

こんな状況になってしまうのはなぜですか?

Aベストアンサー

同梱されたソフトが ゴミだから


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