No.2ベストアンサー
- 回答日時:
タピオカはキャッサバという植物の根茎のデンプンです。
デンプンというと小麦粉を思い浮かべますが、小麦粉に含まれるグルテンがなく、タンパク質も少ないようです。
殆どが炭水化物と水分で、栄養分を摂取しようとして考えると、それほどの食材とはいえない代物のようですよ。
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