A 回答 (7件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.3
- 回答日時:
そんな事ありません!
23年前の電子レンジには既に酒かんボタンがついていて、あたためは55秒です。
それを湯呑みなどの厚い陶器で、0.5合~1合の中間位の少量ずつレンチンします(冷めるのが早いので)。
あとは、燗に合うお酒にしましょう。
久保田のような日本酒ではなく、お父さん!燗にピッタリ!みたく書いてあるようなタイプの。
瓶は常温、冷酒は冷やして呑むのが美味しいと感じるので、燗酒向きはパック酒かな、と。
辛口はより熱く、甘口は程よいですよね。
ホット梅酒の時も、チョーヤの瓶よりもパック梅酒のレンチンのほうが合うんですよ。
もちろん、ホットで…と書いてあるのを買います。
No.4
- 回答日時:
電気で温めるものは お湯で暖めるものと比べて 味は変わらない。
しかしレンジで暖めると アルコールには変わりがないのだが 妙に乾燥した 粘りが薄れた 薬っぽい感じになる。
おいしくないかと言われれば それほど味がどうこうという程の舌でもないので 問題はないのだが 「?」的な違和感はある。
おそらくレンジは水の分子を高振動させて発熱させるので蒸発が激しく また一部の水だけが過剰に熱を持つので 酒の中に入っている植物性の分子の組織分解が大きいのだと思う。
もっとも もしかしたらそう考えているから味が違うように感じているだけで 実は同じなのかもしれない。
No.5
- 回答日時:
私は電子レンジでお酒を温めていますが(そうしたい場合)、口当たりも味も変わりません。
電子レンジでの加熱は、熱湯にお銚子を浸けて伝熱と対流でお酒を温めて熱燗にする伝統的な方法と違い、マイクロ波(電磁波)のエネルギーで誘電体内(お酒)の分子双極子に直接作用(放射)して温めるので、温める原理がまったく違います。でも味は変わりませんねぇ。変わると言う人は、温めかたの流儀が伝統的なものと違うので、味も本来のものと違うと思ってしまうのではないでしょうか。本人には見えないようにして、熱湯による熱燗と電子レンジによる熱燗を用意し、飲み比べさせるのがいいかと。試しにぜひやってみてください(温度は正確に同じにしてください)。3回やってすべて違いを当てれば、私は頭を下げ考えを改めます^^
なお、純米大吟醸のお酒は、熱燗にして飲むのではなく、どちらかというと冷酒で飲むのが美味しいものだと評されています。熱燗にして飲むと美味しいお酒は、並みのものでしょうね。
No.6
- 回答日時:
私の祖父が熱燗大好きで、よく
2人でゲラゲラ笑いながら大きなヤカンに熱燗してました。
祖父は、「あんまり長くつけたら、美味さが飛ぶ」とか言ってましたね。
意味が未だに分からずにいます。
分からないのにコメントして、すみませんm(_ _)m
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
- ・ゆるやかでぃべーと タイムマシンを破壊すべきか。
- ・歩いた自慢大会
- ・許せない心理テスト
- ・字面がカッコいい英単語
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・単二電池
- ・チョコミントアイス
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
ワンタッチでその場で温められ...
-
昨日居酒屋で松竹梅 豪快を熱燗...
-
ブリ大根は前日に作る食べる直...
-
甘酒を造ったのだけど、苦い苦...
-
紹興酒がない時、風味を再現す...
-
守口漬と奈良漬ってどこが違うの?
-
日本酒を体内に注射したらどう...
-
お酒呑める方 どれくらい呑め...
-
【お酒大好き】さん!協力して...
-
生酒の賞味期限
-
漬物用酒かすの用途
-
仙台駅前付近の居酒屋
-
ブランドはあまり知られてない...
-
久保田と八海山はどっちがいい...
-
毎日、晩酌してますか?
-
焼酎サーバーに日本酒
-
粗悪品の紹興酒…ですよね?
-
私は人から頻繁に「お酒飲める...
-
酒粕が残ってしまいました
-
マッコリと甘酒って似てる?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
ブリ大根は前日に作る食べる直...
-
松竹梅 、月桂冠、大関 熱燗で...
-
熱燗ができるワンカップ
-
ビール?ワイン?桜を見ながら...
-
居酒屋バイトをしています。 何...
-
けろっぴに似てると言われまし...
-
私って、どの程度の強さなんで...
-
日本酒・焼酎・ウィスキーの割...
-
昨日居酒屋で松竹梅 豪快を熱燗...
-
徳利って、瓶から日本酒を入れ...
-
ワンタッチでその場で温められ...
-
缶コーヒーの温度は何度?
-
田舎のスナックですが熱燗1合で...
-
⌈父の日⌋ に 冷酒 と称するお酒...
-
コンビニの電子レンジ
-
熱燗でもおいしく飲める日本酒...
-
燗酒にして美味しい紙パック又...
-
私はお酒が強い方なのですが、...
-
日本酒の純米酒、吟醸酒、大吟...
-
いかの一夜干
おすすめ情報