No.5
- 回答日時:
乱暴に表現するなら、純米酒は米(酒米)と麹の味が強く、吟醸酒、大吟醸酒の順でそれらの味が薄れていきます。
熱燗は純米酒、冷酒でキンキンに冷やして飲むのも純米酒です。
吟醸酒、大吟醸酒はどちらかというとワイン(味ではなく取り扱いという意味で)に近く、飲むのに適した温度というのがあります。
No.4
- 回答日時:
とても言葉にはできない・・・例えば日高見の純米(720mL \1200くらい)・吟醸・大吟醸(\3300くらい)(吟醸だけ 720mL が無いかも)を買って,三つのぐい飲みにちょっとずつ入れてその場で三種を飲み比べてみてください。
学ぶには授業料は必須ですよ。アハハ。燗は好みでしょうからねぇ。その日の気持ちにも左右されますし。以前いた町にはいいお店があって,「こんな感じの冷を」とか「こんな感じでぬる燗」と言うと,それなりの銘柄を持ってきてくれたのですが,勉強をしなかったので忘れてしまいました。No.3
- 回答日時:
米の精白率がちいます。
米の心白を削ります。
純米酒で55%~50%
吟醸で50%~45%
大吟醸で45%~38%
精白率が高いほど雑味が無くなり薫りが良くなります、
大吟醸だと薫りは(林檎や梨)ほとんど果物のような薫りがします。
何れにしても純米、吟醸、大吟醸は薫りを楽しむ酒ですから冷して飲みます。
熱燗ですが薫りが飛んでしまうので吟醸や大吟醸は向いてません。
むしろ酒をブレンドした本醸造酒が良いですね。
私は新潟の麒麟山や景虎などがスッキリとして美味しいです。
鍋等には味の確りした秋田飛良泉山廃仕込みをぬる燗飲んでます。
No.2
- 回答日時:
個人の感想ですが、
純米酒・・・口に含むと、口、鼻、でフワッと優しくかおって、喉へと落ちていく。
吟醸酒(純米吟醸酒)・・・口、鼻、喉でフワッとかおって、喉へと落ちていく。
大吟醸酒(純米大吟醸酒)・・・口、鼻、喉でフワッとかおって、喉へと落ちていき、フワッが持続する。
吟醸、大吟醸(醸造用アルコール添加)は、口鼻喉にズキッ刺さる、たまにアルコール添加でもそれを感じさせない酒もある。
熱燗、冷酒等はアルコール添加している酒をおいしく飲むための知恵かな。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- お酒・アルコール 純米大吟醸であまり度数が高くないお酒でおススメ教えて下さい!予算五千円です 4 2022/12/28 14:28
- お酒・アルコール 日本酒 喜久泉 大吟醸のオススメの飲み方は花冷え〜涼冷えのようですが、その理由を詳しくわかりやすく教 1 2023/07/03 20:45
- お酒・アルコール 皆さん、お勧めの地酒を教えて下さい。 予算は別に構いません。但し、 お取り寄せ出来るものでお願いしま 6 2022/08/28 11:44
- お酒・アルコール 青森の日本酒 喜久泉 大吟醸のおすすめの飲み方(温度)はなんでしょうか? 2 2023/05/29 20:08
- お酒・アルコール お酒に合う食べ物についてわからないので教えてください 4 2023/08/03 20:08
- その他(暮らし・生活・行事) 神棚のお供えについて質問です。 全く知識がありません。 お供えのお酒は純米酒でなければダメですか? 4 2022/06/29 22:24
- お酒・アルコール キンキンに冷えたビールはお好きですか? それとも、日本酒の熱燗をお猪口でチビチビのほうがいい? 自分 9 2023/04/07 02:22
- お酒・アルコール 日本酒 赤城山の飲み比べセット 2 2023/08/24 19:03
- お酒・アルコール 甘い紹興酒の消費方法 6 2023/08/20 18:31
- お酒・アルコール 何で最近の若者はお酒を飲もうとしないの? 50代の人が↑な質問をしていました。 でも20代の私も同じ 4 2022/09/03 18:32
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
ワンタッチでその場で温められ...
-
昨日居酒屋で松竹梅 豪快を熱燗...
-
熱燗ができるワンカップ
-
熱燗について
-
大王烏賊が沖縄であがったらし...
-
コンビニの電子レンジ
-
竹の徳利
-
甘酒を造ったのだけど、苦い苦...
-
日本酒を体内に注射したらどう...
-
どぶろくを米と水を継ぎ足して...
-
日本酒は保存期限が短い?
-
お酒ダメなのに酒粕系大好き
-
久保田と八海山はどっちがいい...
-
紹興酒がない時、風味を再現す...
-
かびた徳利で酒を飲みました
-
日本酒 赤城山の飲み比べセット
-
酒『鬼ころし』100円なんで...
-
年越しそばの為に蕎麦粉から作...
-
35年前の日本酒は飲めますか?
-
スーパーで昼間からおじいさん...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
ブリ大根は前日に作る食べる直...
-
熱燗ができるワンカップ
-
ワンタッチでその場で温められ...
-
昨日居酒屋で松竹梅 豪快を熱燗...
-
松竹梅 、月桂冠、大関 熱燗で...
-
居酒屋バイトをしています。 何...
-
ふぐのひれ酒について
-
田舎のスナックですが熱燗1合で...
-
コンビニで買える熱燗
-
フグのひれを酒に入れると?
-
日高屋の日本酒について
-
日本酒を熱燗にするとき、レン...
-
ビール?ワイン?桜を見ながら...
-
私って、どの程度の強さなんで...
-
けろっぴに似てると言われまし...
-
鮒寿司にあう日本酒。
-
四十九日の法要 でどんなお酒...
-
炭火での熱燗
-
玉子酒の作り方教えて!
-
鮨にあう日本酒の銘柄
おすすめ情報