No.6ベストアンサー
- 回答日時:
葉っぱの根元の部分を結んで軒先の日の当たらないところに吊るしておくと半年ぐらい持ちます。
https://goodlife-info.net/reason-for-hanging-oni …
その他の方法
https://www.uzunokuni.net/blog/?tag=%e7%8e%89%e3 …
No.5
- 回答日時:
参考までに。
玉ねぎに限らず、生の野菜は冷凍保存はできないよ。
全くできないわけではないが、食感が全く違ってしまい、料理に使うのは大変だから。
冷凍穂x損するのであれば、「加熱後」にすることだね。
なので、基本的には「常温で乾燥保存」だよ。
No.3
- 回答日時:
どの程度保存するかにもよりますが、2か月程度でよければ
玉ねぎは丸ごと新聞紙でくるんで 常 温 で 日の当たらない風通しの良い場所で保存します。
あるいは日の当たらない場所にネットに入れてつるすのも良いでしょう。
普通の玉ねぎは収穫した玉ねぎ(新玉ねぎ)を1か月くらい日陰で乾燥した風通しの良いところに保管したもので
そのまま保管しても腐りにくいです。
もし新玉ねぎの場合も、同様に保管して大丈夫ですが、保存に耐えてない分普通の玉ねぎより保存性が悪いです。
なお、暑い季節には冷蔵庫の野菜室に保管してください。
今店頭で売られている北海道産の玉ねぎは去年の夏から秋に収穫したものを概ね上述のような方法で保存したものです。
玉ねぎに限りませんが、野菜類は冷凍すると細胞内の水分が膨張して細胞膜を破壊し、解凍時に成分が流出し、
しんなりしてしまいます。みじん切りにして、そのまま料理に使うなら大丈夫でしょう。
それでよければ冷凍ならかなり保存できると思います。
したがって2か月程度で食べられる分は常温保存で、それを超える分は冷凍保存が良いと思います。
基本常温保存でよいのですが、見えない傷などでダメになるものもあります。
腐ったものと一緒にしておくと、近くの正常なものまでダメになるので、時々チェックが必要です。
この回答へのお礼
お礼日時:2020/04/12 21:33
ありがとうございました!
食べれる程度は吊るして保存、
食べ切れなさそうな数はみじんぎりで冷凍する事にします!
とてもご丁寧に回答ありがとうございます!
No.2
- 回答日時:
皮を剥いた玉ねぎをみじん切り、もしくはスライスにして、
ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍庫に入れます。
袋に入れる時に、平らになるように入れるのがポイント
保存期間は
・№1さんの 吊るして保存した場合は、約3ヶ月~8ヶ月(気象状況に影響)
・玉ねぎを1個1個新聞紙に包んで、段ボールやかごに入れて常温保存をした場合、1~2ヶ月程度
・半分にカットした玉ねぎを冷蔵保存した場合の保存期間は、1~2週間
・スライスした玉ねぎを冷蔵保存した場合は、3~4日程度
・半分にカットした玉ねぎ、スライスした玉ねぎのどちらとも、約1ヶ月~3ヶ月
以上から №1さんの方法が一番長期間保存できる方法です
ネットやストッキング一枚あたりに入れる玉ねぎの数は3~5個程度がよいでしょう。
出来れば1個入れたら結び目を作り、1個1個に仕切りを設けて、
それぞれの空間を作ってあげるように入れます。
そして吊るすときにも、他に吊るしているものと少しずつ高さを変えるなど、
重ならないように工夫をすることが大切です。
場所は、雨や日が当たらない 風通しにいい場所です
この回答へのお礼
お礼日時:2020/04/12 21:35
ありがとうございました!
吊すのに挑戦してみて残りは冷凍してみます。
日数ごとにとても参考になりました!冷蔵保存なども参考にさせてもらいます。分かりやすくてご丁寧な回答ありがとうございます
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 真空パック後の冷凍方法について教えてください 3 2022/06/22 22:31
- 食べ物・食材 買ってすぐ冷凍した野菜でも臭いのは何故ですか? 6 2023/06/27 10:52
- 食べ物・食材 冷凍された野菜の使い道 職場の方から、野菜が余ったからもらって欲しいと言われ、頂いたのですが、 その 2 2022/04/22 11:34
- 食べ物・食材 アイスクリームを箱で買って冷凍庫に入れると、カチカチに凍ってしまい、食べられなくなります。やはり、箱 1 2022/12/11 22:46
- 食べ物・食材 冷凍で保存する場合は、解凍された肉ではなく冷凍された肉を購入した方がよいですか? 再解凍さけるには 5 2022/05/21 16:55
- 食べ物・食材 至急!冷凍庫の中身が半解凍になってしまいました 3 2022/04/12 21:23
- 冷蔵庫・炊飯器 冷凍庫の開けっぱなしについて 昨日の朝から今日のお昼まで冷凍庫を、軽く開けっぱなしの状態にしてしまい 3 2023/05/14 15:00
- 冷蔵庫・炊飯器 家庭用冷蔵庫の温度設定を下げた方が、冷凍保存している食品の保存期間は長くなりますか? 2 2022/05/21 17:12
- 食べ物・食材 冷凍時代 3 2023/05/28 12:24
- レシピ・食事 新玉ねぎは生で冷凍できますか? 炒めて使う用に、薄切りやみじん切りにして冷凍をしようと思っているので 6 2023/05/31 08:27
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
市販の味付け山菜(ミックス)...
-
スーパーで寿司の盛り合わせを...
-
ガストの宅配。 昨夜のものを翌...
-
醤油は冷凍保存できますか?
-
コンソメ、和風ダシの素等の保...
-
米や籾は常温保存で何年ほど食...
-
中華料理の水晶鶏について。 今...
-
市販のピザソースは生で食せま...
-
出来合いの漬物を買ってきたと...
-
沢山作っちゃったクラムチャウ...
-
手作りホウ酸ダンゴ 長期保存...
-
前日焼いたパンを翌日食べたい
-
手作りコロッケ(揚げる前の状...
-
「からすみ」の食べられる期間...
-
フィルム
-
グリーンカレーペースト 保存
-
野菜の玉ねぎを冷凍したい。 箱...
-
お寿司の保存方法
-
さるのこしかけの保存方法について
-
とても大きなサルノコシカケを...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
スーパーで寿司の盛り合わせを...
-
市販の味付け山菜(ミックス)...
-
ガストの宅配。 昨夜のものを翌...
-
市販のピザソースは生で食せま...
-
どくだみ化粧水の保存場所につ...
-
中華料理の水晶鶏について。 今...
-
前日焼いたパンを翌日食べたい
-
大量のじゃがいもの保存方法
-
夏場マンションでの野菜の保存...
-
さるのこしかけの保存方法について
-
出来合いの漬物を買ってきたと...
-
沢山作っちゃったクラムチャウ...
-
手作りホウ酸ダンゴ 長期保存...
-
醤油は冷凍保存できますか?
-
玉ねぎが購入後3~4日で一部...
-
蕎麦つゆの保存について
-
水煮と茹でるの違い
-
くずきりは茹でたあと水を入れ...
-
煮込んだ煮卵の保存期間
-
ジャガイモや玉ねぎを木箱で保...
おすすめ情報