![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67)
No.8
- 回答日時:
NO4ですが、ダシの割合ばかりではなく、箸遣いや返しの(巻く)タイミングなどのコツを掴むことも大切だと思います。
YouTubeなどで(だし巻き卵の達人)
等と検索するとプロのかたの技を何度でも繰り返し見られるので、箸使いや足腰使い(コレも大切)などを学ぶにはもってこいですよ。
参考にしてみたら如何ですか?
No.7
- 回答日時:
邪道かも知れないけど、卵3個なら、片栗粉大さじ1杯半くらい、お水の量はちゃんと量ったことないけど、片栗粉がサラサラに溶けるくらい(
ドロドロじゃない)にして足して、最初だけ強火でぐるぐるかき混ぜて、あとは弱火で巻いてくと、お出汁を閉じ込めたぷるんぷるんで綺麗なだし巻きになりますヨ♪No.5
- 回答日時:
90ccでも出来なくはないですけど、かなり難しくなります。
顆粒だしは水で溶くかお湯で溶いたものを冷し、まず卵一個と合わせてよーく溶きます。
これに卵二個を入れて適度に溶いたものを焼いてみて下さい。
No.3
- 回答日時:
一つ目は、だし巻器に卵を入れたとき、空気が入っているので、膨れたら素早く箸で叩いてつぶす、だし巻きが巻けたら巻きす(巻き寿司を巻く巻きす)形を整える又で汁が多いと余ったで汁が出てくるので90は多いので80~70に減らす。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 美味しいと思ったことが無い料理は? 30 2023/05/26 22:26
- レシピ・食事 卵を使った料理について 卵を使った卵がメインの珍しい料理ってどんなのがおすすめですか?(卵焼きだし巻 3 2022/07/15 07:56
- 食べ物・食材 変わった卵料理。 9 2022/04/10 06:36
- 食生活・栄養管理 カロリー計算について 1 2022/06/01 09:07
- レシピ・食事 【日本料理】美味しいだし巻き卵の作り方を教えてくださ 1 2022/10/01 21:59
- レシピ・食事 ちょっと変わった炊き込みご飯。 5 2022/10/31 22:27
- ダイエット・食事制限 調味料のカロリー 1 2022/05/25 09:02
- お菓子・スイーツ アイスクリームを作りたいのですが色んなレシピがあって迷ってます。市販のハーゲンダッツ、スーパーカップ 3 2022/07/28 21:17
- レシピ・食事 コスパよくダシ汁を作りたい 4 2023/03/24 16:53
- 婚活 料理力が全くない 10 2022/06/03 10:25
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
チャーハン1人前に卵何個使いま...
-
うなぎと卵焼き
-
卵嫌いな子供に卵を食べさせた...
-
卵焼きと厚焼き卵は違う?
-
だし巻き卵と厚焼き卵って何が...
-
スズキ (魚)を貰ったんですが
-
チャーハンって炒める前に卵と...
-
真ん中がポッコリくぼむ 蒸し...
-
広島風お好み焼きのコツを教えて
-
スクランブルエッグと卵焼きの...
-
ローソンの玉子10個ってめちゃ...
-
カツ丼、汁がなくなってしまう...
-
このパイシート成型を卵なしで...
-
お寿司屋さんに出てくるカステ...
-
「巨人、大鵬、卵焼き」の卵焼き
-
薄くヒビのようなものがあるの...
-
割った卵を常温で3時間くらい放...
-
お祭りの屋台唐揚げ作るにはど...
-
マグロ刺身の賞味期限切れ2日 ...
-
揚げ物をする時などに油170度で...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
チャーハン1人前に卵何個使いま...
-
卵とじがうまくできない
-
うなぎと卵焼き
-
卵なしでお好み焼き
-
カツ丼、汁がなくなってしまう...
-
オムライス
-
木蓋の使い方
-
卵焼きと厚焼き卵は違う?
-
厚焼き卵 と卵焼きの違いは?
-
卵嫌いな子供に卵を食べさせた...
-
スクランブルエッグの事なんて...
-
チャーハンって炒める前に卵と...
-
このパイシート成型を卵なしで...
-
真ん中がポッコリくぼむ 蒸し...
-
ローソンの玉子10個ってめちゃ...
-
お好み焼きが上手に焼けません
-
外国人よりのだし巻き卵の作り...
-
スクランブルエッグと卵焼きの...
-
フレンチトーストを浸した後の液
-
だし巻き卵と厚焼き卵って何が...
おすすめ情報