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No.4ベストアンサー
- 回答日時:
信州住まいなので入手が楽で、馬刺しよく食べます。
生のニンニクと生姜をおろし、お醤油でオーソドックスにいただきます。
繊維をたち切るように薄く切るのがコツです。
![「冷凍の馬刺し肉」の回答画像4](http://oshiete.xgoo.jp/_/bucket/oshietegoo/images/media/7/542223226_5f1758c74c1f1/M.jpg)
No.6
- 回答日時:
甘い醤油に薬味が王道です、
薬味はニンニク、土生姜が基本で 店によってはポン酢+ミョウガの店も有ります。
甘い醤油を買うのはもったいないので 少し味醂を混ぜると代用できます。
ニンニクはチューブでもOK ただおろし土生姜は自分ですった方が断然美味しいです。
半氷のうちに切れば誰でも切れるので心配不要です。
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