食中毒の可能性が低いお弁当について教えてください！

Question

今度ハイキングに行くことになり、あまり近くにお店がないのと、このご時世あまりお店には入らずにいこうということでお弁当を用意することにしましたが、私は食中毒が心配です。
おかずなど気を付けたメニューを作ろうとは思いますが、それでもやはり食中毒の可能性は拭いきれないと思います。それよりは、コンビニなどでおにぎりなどを買うほうがローリスクでよいでしょうか？
この際、コンビニ食の添加物などは一旦気にせずに考えて、どちらのほうが食中毒の可能性を低く保てるのか、というところとコンビニ食の中で食中毒の可能性が低いものは何かを教えてください、お願いします。

お弁当を作るにしても、コンビニで買うにしても、早朝に家を出るので持ち歩き時間は６時間ほどです。保冷材などを持っていくことは可能ですが、荷物の関係でクーラーボックスなどあまり大きな荷物には出来ず、出来るだけコンパクトにしたいです。数日後に行く予定なので、もしかしたら３０度越えの中での持ち運び、移動になるかもしれないです。

ShowMeHow · Accepted Answer

わたしは、昔は、おにぎりとか、カップ麺とかを食べていましたが、
最近はコンビニでパンを買っていくことが多いです。
どうせ、水分は別途持っていくので、軽いもののほうが楽ちんです。

お弁当がメインなイベントの場合は、きっちり保冷することですかね。
ペットボトルカチコチに凍らせて保冷剤代わりにすると、保冷パックは半日くらいは冷えていますよ。

水分は、多めに持って行ってください。
私は、登り１時間に350ｍｌで計算していますが、
夏場は予備で+500ｍｌくらい持っていくので、６時間歩く場合500ｍｌペット３本は持っていきます。

iq0-1 · Answer

梅干しも良いですが、わさびシートを使うと良いですよ、弁当に使われる抗菌シートです。後は保冷剤も。

gamedesign · Answer

梅干しや、

わさび（ふりかけ）などは有名かな。

localtombi · Answer

おにぎりスタイルにして、ゆかりなどを使った混ぜご飯で作ればいいと思います。
おかずも卵焼きやウインナー等の簡便なものにして、全てをアルミホイルで包めば食べ終わった後のゴミにもなりません。

gamedesign · Answer

カップラーメンにすれば？

mits0709 · Answer

おにぎりやサンドイッチよりも、惣菜パンのような常温の棚に置いてあるものの方が
食中毒のリスクは低いと思います。

もりのこやぎ · Answer

お弁当は手をしっかり洗ってから作り、
おかずやご飯はしっかり冷ましてから詰める、
水気のあるものはさけるかしっかり水気を取る、
蓋の裏に水滴がついていたら必ず拭いておく、
梅干を何か所か入れたり、抗菌シート（１００均でも売ってます）を利用する・・。
リスクについてはわかりませんが・・。

佐藤俊夫 · Answer

パン　カロリーメイト　ウィダーインゼリーなど　水分が少ないパックされてるのがいいんじゃないですかね。

macbain · Answer

おにぎりを持たせるヒントが載っています。
　https://asajikan.jp/article/167426

以前握るときに手に酢をつけて握るとよいという話を聞いたことがありましたが、このサイトでは直接触らないことを推奨していますね。最後に書かれている「パストリーゼ」は食品にも安全に使える殺菌剤です。ノロウイルスにも効果があるのでこの際買っておいてもいいかもしれません。

おかずの方はきっちり火を通したものであれば半日くらいは問題ないかと思います。もしパストリーゼを買ったならおかずの方にも使っておけば安心です。

キノエダ · Answer

梅干しおにぎり、おかかおにぎり、こんぶおにぎりが無難です。後は水分忘れずに。早めに食べた方がいいです。

食中毒の可能性が低いお弁当について教えてください！

梅干しも良いですが、わさびシートを使うと良いですよ、弁当に使われる抗菌シートです。

梅干しや、

おにぎりスタイルにして、ゆかりなどを使った混ぜご飯で作ればいいと思います。

カップラーメンにすれば？

おにぎりやサンドイッチよりも、惣菜パンのような常温の棚に置いてあるものの方が

お弁当は手をしっかり洗ってから作り、

パン カロリーメイト ウィダーインゼリーなど 水分が少ないパックされてるのがいいんじゃないですかね。

わたしは、昔は、おにぎりとか、カップ麺とかを食べていましたが、

おにぎりを持たせるヒントが載っています。

梅干しおにぎり、おかかおにぎり、こんぶおにぎりが無難です。

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