A 回答 (5件)
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No.4
- 回答日時:
>…これを超えるものはありますか?
私的にはまだであってないです。
ヒガシマルのうどんだしに 少し手を加えるのが一番です。
ヒガシマルのうどんだし+やまさ昆布つゆ(濃縮麺汁)+みりんを加えて味調整。
私が一番好きな うどん屋さんの完コピです。
後は茅乃舎だで…。
https://www.kubara.jp/kayanoya/all_dashi/?argume …
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