![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?5a7ff87)
No.5
- 回答日時:
ああ。
。。(笑それってある意味普通ですよ。
表面はもうちょっと綺麗に出来ますが、許容範囲内です。
それが本来のホットケーキで美味しいでしょ?
ふわっふわのが作りたければシフォンケーキとかのレシピでオリジナルにチャレンジしてみては?w
この回答へのお礼
お礼日時:2021/01/03 14:27
普通に美味しいです。何の手も加えてません。卵黄を泡立て少し砂糖とバターを加えた程度です。やっぱりフワフワにするにはシフォンケーキなどのレシピで作ったら良いんですね。温度調節機能付きのコンロなので、一定温度を保ってくれます。色はつきづらいですがこれもまた焼き色用に温度上げないとダメですね
No.4
- 回答日時:
>>>火力は150度弱火でじっくり焼いてます。
そうですかー 市販のホットケーキミックスですか?
少し水を減らして生地を濃い目にして、厚めにこんもりするように焼いて見たらどうですか?
市販のホットケーキミックスなら失敗するほうが難しいイメージなんですが・・・。
中火でフライパンをアツアツにして⇒
濡れ布巾に押し付けて10秒くらい冷やす⇒
すぐに生地を流しいれる⇒
表面に空気のぷつぷつが出来て来て、その穴が固まり始めたら裏返す
(この時点でキツネ色の綺麗な焦げで、目的の厚さになっている)
あとは少し焼いて完成です。
No.3
- 回答日時:
表面がツルツルのフライパンでは、生地が焦げ付いてしまいます。
テフロン加工等をされているフライパンなら大丈夫です。
フライパンの厚さが薄いと、熱は直ぐに生地に伝わり焦げ付くだけ
でフワフワなホットケーキにはなりません。
厚めのフライパンなら熱はジワジワと伝わりますので、フライパン
の厚さがある物を選ばれると良いでしょう。
後は市販のホットケーキミックスでは無理だと思います。
例えば白身を泡立てたメレンゲを混ぜて見たり、山芋を擦った物を
混ぜて見るのも方法かと思います。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(料理・グルメ) 職場に持っていくお弁当おすすめ教えてください ・レンジ不要(月曜は職員が増えてレンジを使う人も増える 6 2023/04/23 07:21
- お菓子・スイーツ ホットケーキに牛乳を分量以上に入れ過ぎてしまい、焼くとどんな感じのホットケーキになりますか? 5 2023/05/21 16:12
- レシピ・食事 みそ汁用の小鍋でパンケーキを焼きました。 1 2022/11/09 21:35
- 食器・キッチン用品 中火までしか使えないフライパンでの質問です。カリッとステーキを焼くにはどうしたらいいでしょうか。 6 2022/10/23 14:02
- その他(料理・グルメ) お好み焼きも、たこ焼きもできる「お好み焼きたこ焼き器」なる物はありますか。 その機器では、他にどのよ 3 2023/04/24 18:57
- お菓子・スイーツ 焼いたホットケーキ保存する場合、1枚ずつラップに包んでジップロックに数枚一緒にいれていいでしょうか? 1 2022/06/10 15:53
- 食器・キッチン用品 ゆきひら鍋について ゆきひら鍋アルミニウム合金の鍋で焼き物や、グレープ、ホットケーキなどに使えますか 4 2022/05/06 11:21
- スーパー・コンビニ 昔に食べた市販で売ってたホットケーキを探してます。 どこのメーカーかもわからなくて…。 今から10年 1 2023/06/21 15:56
- その他(悩み相談・人生相談) どら焼きとホットケーキの違いを教えてください。 6 2023/04/02 04:05
- レシピ・食事 たい焼きの皮、クレープの皮、ピザのパン?の部分が好きな人いますか??ベビーカステラやホットケーキも好 4 2022/10/29 18:58
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
ハーゲンダッツは、どのハーゲ...
-
ハウスのプリンの素の改悪、なぜ?
-
大袋に個包装で入っているお菓...
-
最近、生ドーナツが大流行りだ...
-
スニッカーズ(・・?
-
至急お願いします チョコに唾液...
-
シャトレーゼ 好きですか? 今...
-
好きなアイスクリーム(・・?
-
抹茶ソフトクリームは好きですか?
-
チョコレート好き(・・?
-
カカオ豆が不作でチョコレート...
-
じゃがりこと合う飲み物は?
-
プリンって、絶対に蒸さないと...
-
「かっぱえびせん」が「やめら...
-
ミルク系のパン作りをしたいと...
-
SUNAOのソフトクリームアイスの...
-
おすすめの枝豆のお菓子を教え...
-
お菓子
-
焼き芋を家で今作って明日の夜...
-
最高においしいと思うクッキー...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
最近、生ドーナツが大流行りだ...
-
ポテトチップスは何味が好き?
-
何の意味があるのか。 菓子製造...
-
和菓子屋さんで買い物。
-
大至急!!アーモンドとくるみと...
-
大袋に個包装で入っているお菓...
-
キャラメルコーン!?(^ω^)
-
好きな食べ物は何ですか?
-
あずきバーと・・
-
じゃがりこって(・・?
-
手作りプリンについて 料理苦手...
-
高い食べ物って一度は食べてみ...
-
お菓子好きな人へ質問です! こ...
-
菓子パンやお菓子、アイス等よ...
-
ローソンのもち食感ロール、開...
-
スナック菓子『サッポロポテト...
-
現場経験のあるパティシエの方...
-
おすすめの枝豆のお菓子を教え...
-
好きなアイスクリーム(・・?
-
カ バ ヤ ジューCを売ってる店...
おすすめ情報
食べかけですみません。こんな感じです