カツレツ オムレツ レツって何？

オムレツ　カツレツなどがありますが共通点はレツ。
じゃあレツって何やねんと思って聞きました。

No.3 ベストアンサー 回答者： oreteki 回答日時： 2021/02/02 17:21

諸説色々あるようです。

以下知恵袋からの引用です。

英語で表記すると、カツレツはcutlet、オムレツはomeletです。

レツは、letが日本語として認知される際に、少し訛ったと考えられます。本来は「レット」なのでしょう。英語のlet（レット）、あるいはフランス語のletteは、古代フランス語あるは、ラテン語が原語で「小さなもの」という意味を表す接尾語ですね。

カツレツ（cutlet）は、本来は調理用に一人前に薄切りされた肉の意味です。もともとはフランス語の、小切りにされた肉の塊や小片という意味から来ているようです。大きな塊のまま調理されるような、ローストビープのようなスタイルと区別するための調理用語だと思います。

英語のオムレツ（omelet）は、ラテン語の小さな皿の意味から来ているそうです（研究社：新英和中辞典による）。一人前に調理された小さな卵料理の意味。フランス語（omelette）は、卵料理のほかに、スポンジケーキを二つ折りにした一人前用のお菓子も意味します。


だそうです。

この回答へのお礼

細かくありがとうございます。ちなみに僕はトンカツ派

お礼日時：2021/02/02 17:37

No.5 回答者： EFA15EL 回答日時： 2021/02/02 17:33

lette（ette）はラテン語、古フランス語で「小さい」「小さな」

という意味だそうです。

オムレツは元は「小さな（金属の）皿」という意味で、形状が似ていたらしい。
カツレツは「小さなバラ肉」という意味だそうで、元は仔牛肉の薄切りにパン粉を付けて焼いた料理とのこと。

No.4 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2021/02/02 17:24

双方フランス語由来のようですが、

côtelette 小さいバラ肉
omelette - omelet （ナイフや剣の）刃
ということで、語源的には一致していないようです。

この回答へのお礼

ありがとうございます。なぜ刃？わかる方いますか。

お礼日時：2021/02/02 17:36

No.2 回答者： leverliver 回答日時： 2021/02/02 17:17

その為のインターネットです

次回からは　こんな事くらい　自分で調べましょう

https://www.google.com/search?q=%E3%82%AA%E3%83% …

この回答へのお礼

ですね。ごめんなさい。

お礼日時：2021/02/02 17:35

No.1 回答者： gamedesign 回答日時： 2021/02/02 17:17

英語のlet（レット）、あるいはフランス語の「lette」

「小さなもの」という意味を表す接尾語らしいです。