海外のお菓子でnon-hydrogenated palm oilと 記載されていました。 翻訳アプリ

海外のお菓子でnon-hydrogenated palm oilと
記載されていました。
翻訳アプリで訳すと非水添パーム油となりますが
普通のパーム油との違いが分かりません。
ヘルシーだったり、体に良い点はあるのでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： Quokka 回答日時： 2021/04/22 00:33

体に悪いというマーガリンなどに含まれる

トランス脂肪酸を増やすようなことはしていませんよ、
という意味です。
欧米ではトランス脂肪酸を日本以上に
忌み嫌うようになっています。

詳しくはリンクを。

>水素添加は、酸化されやすい油を
>酸化されにくくするための技術です。
>それによって食品では問題になる
>トランス脂肪酸ができてくるのですけれども。
https://aburano-hanashi.kuni-naka.com/13

この回答へのお礼

教えて頂きありがとうございます！
トランス脂肪酸を増やすことはしていないという
意味だったのですね。

リンクも拝見しました。
分かりやすく、とても勉強になりました！
ありがとうございます。

お礼日時：2021/04/22 00:59