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寿司の石垣貝は生ですか？火を通した食感がするので気になりました。

締切済

質問者：そらまめ子
質問日時：2021/05/16 03:57
回答数：3件

寿司の石垣貝は生ですか？火を通した食感がするので気になりました。

この質問への回答は締め切られました。

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回答 (3件)

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No.3

回答者： kantansi
回答日時：2021/05/16 09:54

両方あります。

　生の食感はシコシコとしていて貝らしい香りと甘みが口に広がります。　茹でた時の食感は生の時よりも強くなり、甘みも一層増して美味しく感じます。

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No.2

回答者：けんた35
回答日時：2021/05/16 06:52

生はノロウィルスの食中毒の恐れがあるので、火を通すのは絶対条件です。

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No.1

回答者： yokoyoko2020
回答日時：2021/05/16 05:59

お店によるんじゃないですか。

今度食べたときに聞いてみてください。

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