魚の煮汁のリメイク法教えてください

魚の煮汁のリメイク法教えてください

No.4 回答者： one12 回答日時： 2021/05/20 14:17

魚の種類にもよりますが、煮凝りはどうでしょう。

煮凝り美味しいですよ。

No.3 回答者： leverliver 回答日時： 2021/05/20 08:23

数日後くらいに　煮魚をするのなら　接ぎ足しが出来る

しないのなら　勿体無いが　捨てた方が良い

No.2 回答者： dogday 回答日時： 2021/05/20 08:21

一番何も考えないのは、炊き込みご飯

手間をかけるなら煮こごり
ととろのかえしは、関西が昆布出汁、江戸前は魚の煮汁
同様に、おからを炊くのは魚の煮汁が最適とされます。淡白な食材の煮物に流用する。

No.1 回答者： joypeet 回答日時： 2021/05/20 08:07

私は　冷凍保存して居ます

鰈の煮付け汁と書いて次に鰈を煮付ける時に使っています
ブリ大根の煮汁でおからを炊けと昔は言われていました