発芽玄米ご飯の胚芽に含まれる「フィチン酸」について

玄米の胚芽には「フィチン酸」が含まれていますが、
フィチン酸には 体内の鉄分を 体外に排出する働きがある為、玄米ご飯を食べると 貧血になりやすいそうですが、
発芽玄米ご飯にすれば、大丈夫でしょうか？

質問者からの補足コメント

• 健康関係の書籍に、妊婦の方が 玄米ご飯を食べていたら、出産児が貧血で すぐ輸血が必要だった。と載っていたのですが？
  
  フィチン酸は 悪い金属を 体の外に出す働きがありますが、鉄分や亜鉛などの 良い金属も 出してしまう。と載っていたのですが？

  No.1の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2021/05/29 05:09

No.2 ベストアンサー 回答者： 63904702s 回答日時： 2021/05/29 18:57

健康関係の書籍って、どんな書籍かな？。

そして、その書籍の信ぴょう性は誰が保証をしているのかな？。
それが事実ならとうの昔に問題になっているはずだが。
たまたま起きた事例をこじつけただけだろうね。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

だといいんですが。

お礼日時：2021/06/05 19:26

No.1 回答者： 63904702s 回答日時： 2021/05/28 23:34

＞フィチン酸には 体内の鉄分を 体外に排出する働きがある為、玄米ご飯を食べると 貧血になりやすいそうですが、＜

不確かな情報に踊らされないように。
「玄米ご飯で貧血になった」なんて話は聞いたことがないんだがね。
ネット上には徒に不安をあおるような書き込みが多く、あんたはそれに踊らされているだけ。