金時豆の甘煮のアレンジレシピを教えてください

義実家から甘く煮付けた金時豆を大量にいただきました。
夫が甘煮が嫌いなのですが、私1人で処理するにはあまりに多く…アレンジレシピを教えてください。

No.8 回答者： cobra921212 回答日時： 2022/02/09 18:29

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豆のサラダ

スプーンで食べたい赤いんげんのチョップドサラダ。甘酸っぱいドライマンゴーがアクセントです。

材料 （作りやすい分量）
赤いんげん豆（ゆでたもの）※下記参照　150ɡ
トマト（小）　 1個（150ɡ）
きゅうり　1本（80ɡ）
玉ねぎ（小）　1/4個（50ɡ）
ドライマンゴー 　20ɡ
レモン汁　小さじ1〜2
パクチー　1〜2本（20ɡ）
〈お手軽チャットマサラ （インドのミックススパイス）〉
クミンパウダー、ナツメッグ、チリパウダー　各小さじ1/6
こしょう　ひとつまみ
塩　小さじ1/2

作り方

１.トマトは1.5cm角、きゅうりはところ どころ皮をむいて1cm角、玉ねぎは5mm角に切る。ドライマンゴーは粗みじん に切り、パクチーも粗く刻む。

2.お手軽チャットマサラの材料を合わせておく。

3.ボールに【1】と赤いんげん豆とチャットマサラを入れて混ぜ、レモン汁を加えてあえる。

赤いんげん豆のゆで方
材料（作りやすい分量）
赤いんげん豆（乾燥・レッドキドニーまたは金時豆）　2カップ（300g）
玉ねぎ　1/2個
ローリエ　1枚
塩

作り方
【1】洗った豆を6カップの熱湯に2〜3 時間入れてふたをし、粗熱を取ってもどす。

【2】そのまま中火で煮立て、アクが浮いたら、ざるに上げ、鍋をさっと洗う。

【3】豆と水5カップ、玉ねぎ、ローリエを中火で煮立て、ペーパータオルで落としぶたをし、鍋ぶたをずらして、弱火で30分ゆでる。

【4】火を止めて、塩小さじ1/2を加えてそのままふたをして、1時間蒸らす。

保存方法
ゆでてから保存する場合は冷凍して。水けをきって粗熱を取り、保存袋に入れて冷凍庫へ。

No.7 回答者： yuyuyunn。 回答日時： 2022/02/09 14:39

ご飯と一緒に炊くか、最後に混ぜる、北海道の赤飯みたいに

No.6 回答者： なつ生 回答日時： 2022/02/09 13:50

無糖のヨーグルトであえて食べると美味しいよ

黒豆が余ったときも

No.5 回答者： y_hisakata 回答日時： 2022/02/09 13:29

トーストにたっぷりバターを塗って、煮豆をどっさり乗せる。

あんバターパンみたいなもんです。

No.4 回答者： nandakore2022 回答日時： 2022/02/09 13:28

金時豆の甘煮をいただいたんだから、処理しなくてもいいだろ？

処理するのが多いのに、レシピを変えても、同じ量処理するんだよ。

No.3 回答者： もりのこやぎ 回答日時： 2022/02/09 13:10

パウンドケーキに入れる…

No.2 回答者： joypeet 回答日時： 2022/02/09 13:02

ホットケーキミックスに混ぜて蒸しパンに

つぶして寒天と混ぜて羊羹に
小分けして冷凍してください

No.1 回答者： bagus3 回答日時： 2022/02/09 12:56

徳島では、お好み焼きやちらし寿司に入れます

それでも余れば冷凍ですね
https://awa-food-tokushima.com/archives/5963