No.1
- 回答日時:
私もソフトクリームの製造について調べたことがあります。
少なくとも手作りで簡単には出来ないようです。空気をうまく混ぜ合わせるには専用の機械が必要です。ソフトクリームのコーンに店で入れているあの機械です。はっきりした価格は判りませんが、新品だと200万円ぐらいするようなので、中古で買っても数十万はくだらないんじゃないかと思います。また、材料も練乳だけでなく各種添加しているようです。その材料もなかなか自分で調達するのはむづかしいのです。ソフトクリームに似て非なるものならアイスクリームから作れるような事を漫画で読んだ記憶がありますが、何の漫画だったのか記憶にありません。参考まで。
No.2
- 回答日時:
http://www.tbs.co.jp/chiemon/cooking.html
http://www.bb.wakwak.com/~sumi-ne/soft.html
上記にソフトクリームの作り方が載ってます。
ただし、ミキサーが必要・・・かも
作ったことが有ります。市販の味とは違いますが、自分で作る楽しさとして・・・よいのでは?安上がりなのかな??不明です。楽しみで作ってください。
練乳は生クリームに加えればよいはずです。(混ぜるとき)
http://www.bb.wakwak.com/~sumi-ne/soft.html
上記にソフトクリームの作り方が載ってます。
ただし、ミキサーが必要・・・かも
作ったことが有ります。市販の味とは違いますが、自分で作る楽しさとして・・・よいのでは?安上がりなのかな??不明です。楽しみで作ってください。
練乳は生クリームに加えればよいはずです。(混ぜるとき)
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
手作り経験者です。
簡単ですよ。
基本は、泡立てた卵に、牛乳と砂糖を加えて凍らせるだけです。
このとき、1時間に1回ほど冷蔵庫から出してかき混ぜます(空気を含ませるため)。3~4時間くらいで完全に凍ります。
全卵を使うとアイスクリーム、卵白を使うとシャーベットになります。
材料に生クリームとかバニラエッセンスとか色々加えてみると、ソフトクリームに近い物が出来ると思います。よさそうなものを色々入れて実験してみるといいんじゃないでしょうか。
分量は書いてある本によってバラバラみたいですが、俺のときは卵1個か2個に対して牛乳200ccと、砂糖がたしか30~50gくらい入れたと思います。
味の素のHPで「あいすくりーむ」で検索すると出てきますので、参考にしてみてください。
参考URL:http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnavi/index.h …
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- お菓子・スイーツ ソフトクリームについて マクドナルドどか普通の店で売ってるソフトクリームと牧場とかで売ってるソフトク 2 2022/05/29 17:47
- その他(暮らし・生活・行事) 恥ずかしい出来事ありますか。 風が吹く所でソフトクリームを食べていたら、溶ける方が早くて手までソフト 2 2022/10/27 08:01
- 美容費・被服費 コピーしたりカフェオレを買うのに お金をいくら使っても気にしないけど ミニストップの店頭に売られてる 3 2023/06/12 09:14
- 九州・沖縄 九州地方。チョコがけソフトクリーム。 2 2022/06/11 20:59
- お菓子・スイーツ ソフトクリームを冷凍するとバニラアイスになる? 6 2023/04/24 01:03
- スーパー・コンビニ ローソンは朝に行くと店員が「おはようございます」って言うですがこれは普通ですか? 私は毎朝仕事前にコ 2 2023/03/27 07:45
- お菓子・スイーツ アイスクリームを溶かしてソフトクリーム器に入れて作ったらどんな感じになりますか? 1 2022/04/18 15:47
- スーパー・コンビニ 私はいつもミニストップで写真をコピーだけしてコピーしたやつは鞄に入れて買い物はしないでコンビニから出 10 2022/06/13 08:19
- くじ・懸賞 ミニストップのバイトをしているのですが、毎回一番くじの当たりだけを引く人が居ます。 例えば、7回引い 4 2022/11/05 18:17
- 教育ソフト・学習ソフト カラオケ 1 2023/06/12 10:39
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
アイスクリームの配合の計算に...
-
お肉の平均的なお値段
-
無糖ヨーグルトに何を入れて食...
-
アイスクリームの脂肪分算出方...
-
常温で6時間放置
-
Excel初心者です。 詳しい方、...
-
大人の小児用かぜシロップ1本飲み
-
Excel初心者です。 詳しい方、...
-
ジャムの保存(再加熱)について
-
パン屋の生クリーム
-
「もぐ」って方言ですか?
-
砂糖を溶かすとコーヒーの温度...
-
あずきを煮たのですが、保存期...
-
ジャムを漢字表記できますか?
-
パン屋のホイップクリームとは...
-
ケーキ屋さんのような生クリー...
-
自家用車(軽自動車)に砂糖を...
-
コーンフレークとコーンフロス...
-
マカロンを常温保存してしまった。
-
流行り
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
ホイップクリーム作り失敗後の...
-
アイスクリームの配合の計算に...
-
カルボナーラ おいしくないんで...
-
練りごまを使った料理おしえて...
-
エバミルクを使ってアイスクリ...
-
お肉の平均的なお値段
-
マカロンを常温保存してしまった。
-
大人の小児用かぜシロップ1本飲み
-
パン屋のホイップクリームとは...
-
ジャムの保存(再加熱)について
-
自家用車(軽自動車)に砂糖を...
-
ミキサーで生クリーム泡立ちま...
-
「もぐ」って方言ですか?
-
パン屋の生クリーム
-
あずきを煮たのですが、保存期...
-
ケーキのミルフィーユの食べ方
-
アイスクリームの脂肪分算出方...
-
甘すぎるジャムはどうしたらいい?
-
200mlのホイップクリームをあ...
-
常温で6時間放置
おすすめ情報