納豆を熱いお茶と食べたら納豆の効果がなくなりますか？ ・納豆を咀嚼してお茶で流しこむ ・納豆を食べた

納豆を熱いお茶と食べたら納豆の効果がなくなりますか？
・納豆を咀嚼してお茶で流しこむ
・納豆を食べたあとにお茶を飲む

納豆を熱々のご飯にかけると良くないと聞いたので同じなのでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： bimbohjijii 回答日時： 2022/06/12 20:54

納豆菌は意外にタフで、高温になると芽胞という盾に守られた状態になり、１２０度でも耐える状態になるため、そう簡単に死ぬことはないです。

納豆をお茶で流し込む程度では平気の平左です。納豆菌が死ぬような温度だと人間の方にダメージが来ます。あとでお茶を飲んでも問題ありません。

＞納豆を熱々のご飯にかけると良くないと聞いたので同じなのでしょうか？

熱々と言っても納豆菌が死に絶えることはないので、それが好きならやめる必要はないです。納豆汁ですと納豆菌はかなり減少します。またナットウキナーゼは酵素ですので、加熱すると壊れます。

No.2 回答者： trajaa 回答日時： 2022/06/12 20:56

昔ながらの納豆の製造法を確認しましょう

稲わらを束ねて熱湯につけます
これで納豆菌以外の雑菌を殺菌して納豆菌だけ生き残ったところに
茹でた大豆を入れて保温するのです
つまり、納豆菌は熱にめちゃくちゃ強いんです

熱々ご飯と駄目なんて最近の『○○系は駄目』の煽り記事
真に受ける必要無し