チキンラーメンを鍋で作って、スープをザルで切って、麺を氷水でシメたら 冷製チキンラーメンできますか？

チキンラーメンを鍋で作って、スープをザルで切って、麺を氷水でシメたら

冷製チキンラーメンできますか？

味が薄くなったりしますでしょうか？

No.6 ベストアンサー 回答者： yo-ama 回答日時： 2022/08/10 16:23

そのやりかたは味は薄くなるので

少量の水で戻すと良いです　20分ほどで解れます。
15分位で余分な出汁をきり冷蔵庫で5分です。

本来は袋麺で湯がいて冷水で冷やし　半分ほどのスープの素が美味しいです。

この回答へのお礼

参考になります、ありがとうございます

お礼日時：2022/08/11 09:48

No.7 回答者： t_fumiaki 回答日時： 2022/08/10 16:43

出きるけど、氷水でシメる時に水で薄まってしまう。

∴いつもの半分の水でラーメンを作る。

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2022/08/11 09:48

No.5 回答者： 0みー0 回答日時： 2022/08/10 14:26

インスタント麺は冷水でも作れますよ。

ただ麺が柔らかくなる(水を吸収する)のに時間がかかるだけなので。

お湯で作って冷やすより冷水で作った方がいいですね。だいたい15～20分くらいだそうですよ。

この回答へのお礼

参考になります、ありがとうございます

お礼日時：2022/08/11 09:47

No.4 回答者： 銀鱗 回答日時： 2022/08/10 14:24

麺に絡んだスープを洗い流すことになるので、味は超薄くなってしまいますね。

スープを冷やして ”つけ麺” 状態にしていただくようにしましょう。

この回答へのお礼

なるほど、ありがとうございます

お礼日時：2022/08/11 09:47

No.3 回答者： じゅご 回答日時： 2022/08/10 13:54

味はどうしても薄くなりますね。

カルボナーラ風チキンラーメンなら美味しくできますよ。

この回答へのお礼

それもいいですね、ありがとうございます

お礼日時：2022/08/11 09:47

No.2 回答者： サクラノキ 回答日時： 2022/08/10 13:50

スープを冷やす時間が必要ですね。

麺だけだとめちゃくちゃ味が薄いです。

この回答へのお礼

やはりそうですか、ありがとうございます

お礼日時：2022/08/11 09:46

No.1 回答者： あつつつ 回答日時： 2022/08/10 13:50

残念ながらできない

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2022/08/11 09:46