じゃがいものカツラとはなんですか？ 知人が話してたの聞いたのですがピンと来ず。 新芽の事でしょうか？

じゃがいものカツラとはなんですか？
知人が話してたの聞いたのですがピンと来ず。
新芽の事でしょうか？
じゃがいものカツラ剥きっていうの滅多に
無さそうだし高等技術だと思うのですが。

No.1 ベストアンサー 回答者： めくりや 回答日時： 2022/08/21 11:37

じゃがいもの桂剥きじゃないならなんのことかわからない。

No.2 回答者： CENTRAIR2 回答日時： 2022/08/21 14:19

カツラ剥きです・・

https://housefoods.jp/recipe/kihon/cut/cut_22.html


ジャガイモでカツラ剥きをし　型を作り切り　片栗粉を着けて揚げると　王冠になったり　籠になったりし　食材を引き立てます・