レトルトシチューのザラザラ感の正体は？

レトルトのシチューを食べると舌がザラザラして不快になる時が多々あります。
最近自家製で作るとザラザラが舌に残ることはありませんでした。

何が原因なんでしょうか？

No.3 ベストアンサー 回答者： nolly_ny 回答日時： 2012/02/10 11:05

私自身はレトルト製品はめったに利用しないのですが、食べたとき、熱々の状態でなかったことは考えられませんか？

もしそうなら、ざらざらは、溶けなかった油脂分ではないかと思います。
レトルト製品には、牛脂や豚の脂のような動物性油脂が多量に使われています。これらはある程度高い温度でなければよく溶けません。
自分で作る場合には、故意に脂を多くしたりはしないと思うので、このざらざらがないものと思われます。

この回答へのお礼

あ、確かに冷めるとザラザラ感もマシますね。
多分油だと思います。ありがとうございました。

お礼日時：2012/02/10 17:39

No.2 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2012/02/10 09:29

こんにちは

何かの原因で分離していたとか

No.1 回答者： marksouzu 回答日時： 2012/02/10 08:17

溶けたじゃがいもでは？