A 回答 (34件中11~20件)
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No.24
- 回答日時:
支那そばや中華そばと言われていた昭和時代のラーメンには海苔は入って無かったと思います。
ラーメンには定番のように当たり前に海苔が入るようになったのは、きっと平成からでは無いでしょうかね。
個人的にどちらでもいいですが、海苔自体が好きなので入っていると嬉しいです。(^^)
私は昭和半ば頃の生まれですが、ラーメン大好きなお婆さんゆえ、自分でたまに本格的に鶏ガラなどでスープを摂り、チャーシューやメンマや味玉も手作りし、100%手作りラーメンを作るのですが、過去作ったラーメン写真を見てみると入れてる割合が多いですね(^^)
No.20
- 回答日時:
らーめんによります。
家系などのこってりしたラーメンなら海苔があったほうが私は嬉しいです。逆に家系にはシナチクは合わないので要らないと思います。
醤油ラーメンならシナチクとナルト、チャーシュー1枚、ネギ少々で海苔は不要だと思います。
味噌ラーメンも基本的には海苔は合わないかな・・
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