調理師専門学校に通ってる友達がクローン病になりました。
板前としての道は閉ざされてしまうのでしょうか。
実家が日本料理屋で本人も継ぐ予定です。
その友達は入院中で、そのことを気にしています。
詳しい方、教えてください。

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A 回答 (3件)

kurosuke36さんが詳しくこの病気について記載されていますので、私から追加事項は特にありませんが、今、私の受け持ちのPtに27歳の男性で同じく”クローン病”の方がおります。


大腸(RS~SDにかけての)狭窄が激しく、6月に手術を施行し、ストーマー(人工肛門)となりました。
術後のフォローは身体的にも大切ですが、ストーマーとなってしまった事に対しての精神的治療がウエイトを占めて来ます。ちなみに、この病気は本当に申し訳ありませんが発病の原因が判っておりませんし、対処療法が大半を占めます。特効薬がありません・・。
退院後もプレドニンの服用が長い間続きます。
そのため、微熱程度の発熱が常時続き、体はつかれやすく長い時間の”立ち仕事”が困難になってしまいます。
また、食事も脂分の多い物は口に運んではいけません。
体調も安定したり、突然不安定になったりと、落ち着いて仕事に専念する事が難しくなってきますし、入退院を繰り返しますので、日本料理屋さんを継ぐのは・・・難しいでしょうね。
ご本人が他の職人さんを数名雇ってやりくり出来るのであれば、いいのでしょうけど・・・。
このようないい方は、医者としていけないのでしょうが、この”クローン病”と言うのは、腸が原因不明で腐って行く病気なんです。なんとかしなければいけないんですが、現在の医学では・・・無理です、完治は。
きつい様ですが、これが現状です。
私の個人的見解を言わせて頂くとすれば、仕事よりも自分の体を大切に。・・・と言いたいです。
頑張ってほしいです、よろしくお伝え下さい。
すみません、お力になれなくて・・・。

この回答への補足

素人の私にもとてもわかりやすく、ありがとうございます。
完治は現段階で無理だとしても、治療すればすこしづつでも、
よくなるのでしょうか。
それとも悪くなるor現状維持が精一杯なのでしょうか。
教えてください。

補足日時:2001/09/09 23:33
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補足説明をありがとうございます。


私は外科医として病院以外でも困っている患者さんに何かお手伝いができれば・・・と思い、返事をしました。
前に説明しましたが、この病気は”難病”として厚生労働省が認定している本当にやっかいな病気です。
内科的に投薬で安定する人もいますし、外科的に手術しなければいけない症状の患者さんもいます。
どちらにしましても、やはり”完治”はありません(すみません)。手術や投薬で小康状態を保事が出来ますが、若干の改善は見られるものの、やはりそんなに大きな”前進”は今までに見てきた中には有りませんでした。
”暖解期”と云う時期が入院をしているとあります。
治療が一段落付いた落ち着いた時期のことなのですが、
これからが、再発を防ぐ為に最も大切な時期なんです。
人間は活きていく上で、”食事”は最も大切なものですが、この病気の方は自由に食事が採れる訳ではありません。(これが、一生続きます。)
低脂肪・低残渣なもの(※基本的に消化の良いものを)
食べるようにしなければなりません。
また、反対に 脂肪の多い食品、食物繊維の多い食品、
動物性の脂肪、冷たいもの、
刺激のあるもの・・・等、食べてはいけません。
そんな食事では十分な栄養価が採れないので、副食として、エレンタール(成分栄養剤) と云う(実はこれが、美味しくないんです)”薬”を採ってもらいます。
そう云った食事療法をしながら、薬を飲み続ける・・・。
それで、よくなれば・・・最高なんですが・・・。
ごめんなさい、現状維持が大変に難しく・・・
でも、これだけは覚えていて下さい、同じ病気の人でも、大勢の方々が元気いっぱいに仕事、生活を送っています。
決して悲観的にならない事が一番の薬だと思います。
今の所、完治は・・・大変に困難ですが、ご本人の意思の強さ、そして明るさ・・・一杯持っていて下さいね!
何か良い文献があれば、機会があれば是非お教えしたいですし、お会いしたいものです・・。
何もお力になれなくて、本当に申し訳ありませんでした。
おだいじに・・・。
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この回答へのお礼

本当に詳しい説明をありがとうございます。
聞いたこともない病気で、びっくりしましたが、わかりやすい説明で助かりました。まだ若いのでこれから良い薬が発明されるまで、希望をもって頑張るように伝えたいと思います。ありがとうございました。心よりお礼申し上げます。

お礼日時:2001/09/10 10:50

板前の道は閉ざされませんが、今は治療に専念すべきでしょう。


治療には時間がかかることが多いです。
まず症状を落ち着かせ、それを維持するといった治療方法になると思います。
無理をすると症状が悪化するので、しばらくは体を休めるようアドバイスしてあげてください。
なお、クローン病は「特定疾患」という病気の一つです。
住所地を管轄する保健所に特定疾患を担当している係がありますので、そちらに相談されても良いと思います。
-------------------------------------------------
クローン病の治療は、基本的に「厚生労働省特定疾患消化吸収障害調査研究班」が作成した「潰瘍性大腸炎治療指針」に添って行われます。
指針を簡単にまとめると次のようになります。参考としてください。
(このとおりに治療が行われるというわけではありません)

クローン病の治療法は大きく分けると、栄養療法、薬物療法、外科療法があります。
◎栄養療法
重症の場合は経静脈栄養法(鎖骨の下の静脈に針を刺し、輸液を点滴する)を行うこともありますが、基本的な治療法は成分栄養剤の内服です。
症状が落ち着いたら半消化態栄養剤、治療食、在宅成分栄養法といった治療に代わります。逆に症状が改善されない場合は、次の薬物療法が併用されます。

◎薬物療法
小腸が主病変の場合は、まずプレドニゾロン(副腎皮質ホルモン)が使われます。
症状が改善したら量を減らします。症状が改善されない場合は、アザチオプリン(免疫抑制剤)やペンタサ、サラゾピリン(抗炎症剤)といった薬が追加されます。
大腸が主病変の場合は、まずペンタサ、サラゾピリン(抗炎症剤)が使われます。
症状が改善されない場合は、プレドニゾロン(副腎皮質ホルモン)が追加され、症状の改善が見られたら量を減らします。
プレドニゾロンを投与しても症状が改善しない場合は、アザチオプリン(免疫抑制剤)やメトロニダゾール(抗真菌剤:腸内細菌の抑制目的)が使われます。

◎外科療法
閉塞、狭窄症状、治療抵抗性、肛門病変、出血、巨大結腸症などがある場合は手術適応となります。
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この回答へのお礼

すばやい回答ありがとうございます。難しい用語が多いので、頑張って調べてみます。板前への道が少しでもあるということ、本人に伝えたいと思います。目の前が真っ暗になってますが、生きる希望が少しでも起きてくれると思います。ありがとうございました。

お礼日時:2001/09/09 23:44

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Qクローン病

クローン病の人が、食あたりを起こした場合の対処法を知っている方いませんか?昨晩のひらめの刺身に当たったと思うのですが・・・
近日入院日程は決まっていますが、現在の治療はレミケードです。

Aベストアンサー

初めまして。恋人がクローン病です。
ネットで探してみると食あたりの対処に関するサイトがいくつかあります。
http://syoku.saotan.net/2005/08/post_163.html

調べる限りでは、特別クローン病だから食あたりの場合に他の方と違った対処をしなければならない、というようなことはないと思いますが、上記サイトにもあるように症状が激しい場合、また症状がなかなか治らない、心配だ、といった場合はすぐにかかりつけの病院・主治医に聞いてみるのが一番だと思います。(軽い場合は梅肉エキスやシソの葉などが食あたりの抗菌対処として用いられるようです)

あまり役に立たないかもしれませんが・・・^^;早くよくなるといいですね。

参考URL:http://syoku.saotan.net/2005/08/post_163.html

Qクローン病

始めまして 実は我が家の子供が腸疾患のより
12月より入院しております。

話せば長いのですが 一番最初の兆候としては
去年の夏ごろにお腹が痛くて学校を休む事も多々ありました。
何故か同じ時間帯にお腹が痛くなるらしく学校が嫌なのかと
思う様なときもありました。
その当時も便秘がひどく 辛い時には便秘薬を使用する事もあり
その結果 痔になって10月頃より痔の病院にも通っていました。

夏ごろから10月にかけてかなり体重が減った事にやっと
気がつきました。ぽっこりお腹が減ってたので不安になりました
ゲリを繰り返してると病気になる事を告げたのですが本人は
ゲリになってる事を隠してたらしくて(便秘の怖さを優先したようです)

12月に入りお腹の痛みを訴える事が多くなりました。
12月13日初診 抗生剤と痛み止めを処方して頂きました(1週間分)
12月20日前回頂いたお薬で治らず再度薬を処方して頂きました(1週間分)
本来ならすぐにこの時に入院させていれば長引く事はなかったのかもしれません
学校の終了式がすぐな事もあって無理をさせてしまいました。
12月23日お腹の痛みに我慢できず緊急入院

入院した病院(大学病院)
当時は「小腸に炎症がありますね」
と言う診断の結果抗生物質の投与及びに禁飲食による治療でした
その際大腸検査による検査で小腸まで確認を試みた結果
管があまりにも狭いためにカテーテルを入れて造影剤を流しての撮影が限界でした。(流動食がやっと食べられる細さ)
撮影された画像には明らかに大腸と小腸をつなぐ場所の小腸が大きく
腫れていました。 大腸検査の結果小腸に近い部分に潰瘍が
見られますが大腸は平気でしょうと言う結果でした
入院一週間後 炎症は治らず他の病気を疑う様になりました
その結果 アメーバーが検出されたらしく10日間薬を処方して改善を
試みたのですが小腸は一向に良くならず。
ここの病院では内科的処置はここまでしか出来ない後は外科の治療が必要
との事でした。大学病院では腸閉塞でない限り手術は行わないらしくて
セカンドピニオン制度を利用して他の病院に相談してみました
その結果市民病院では手術の必要があります!医師にその旨お伝えしましょうか?と言う意見でした。
市民病院の噂は良い事を友人などから聞いていた事もあって
病院を変える事に致しました。

外科病棟に入院(市民病院)
入院して3日目 口から入れる管で小腸に造影剤を流し込む検査を
行った結果 小腸は炎症が起きてる場所以外は異常が見られなかった。
その後も胃カメラによる検査でも異常が見られなかったらしいです。
年齢と小腸の末端部が好発部位と言うだけでクローン病の疑いがある
らしく手術は出来ないと言われました。

クローン病以外に同じような病気は存在しないのでしょうか?
薬剤性腸炎や寄生虫性腸炎などの結果同じ症状になれば手術は可能なのでは
とさえ思ってしまいます

クローン病の認定も保留、手術は不可能 この悪循環から抜け出せる
解決策はないのでしょうか。何方か助けて下さい。
ながながと失礼致しました;

始めまして 実は我が家の子供が腸疾患のより
12月より入院しております。

話せば長いのですが 一番最初の兆候としては
去年の夏ごろにお腹が痛くて学校を休む事も多々ありました。
何故か同じ時間帯にお腹が痛くなるらしく学校が嫌なのかと
思う様なときもありました。
その当時も便秘がひどく 辛い時には便秘薬を使用する事もあり
その結果 痔になって10月頃より痔の病院にも通っていました。

夏ごろから10月にかけてかなり体重が減った事にやっと
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Aベストアンサー

まずお子様はおいくつでしょうか?
文脈からはっきり読み取れないのですが、必ずしもクローン病=手術不能ではないので、あまりに若年すぎるがゆえ、小腸切除による吸収障害なども考えてのお話ではなかったでしょうか?あるいは診断がはっきりしないから手術はできないということなのでしょうか?

もし後者であるとすれば、回腸末端の潰瘍の生検ができると診断の一助になるので、大腸内視鏡での生検が困難な場所であれば、小腸内視鏡が得意な病院を探されてみては如何でしょうか?可能であれば炎症性腸疾患専門の先生にやってもらうのが望ましい。

明らかな炎症があれば症状軽減のために見切りでペンタサを飲ませることはありますが、クローン病であればmiracle drugといわれるレミケードの適応も検討したいところです。

Qクローン病の人とのつきあい方

クローン病のお友達ができました。
一緒にいろんなことをして遊びたいのですが
一番悩んでるのが食事のことです。
食べれないものがいっぱいあることは聞いたのですが
楽しく一緒にごはんが食べたいです。
外食なら、どこがいいでしょうか?
それから、病気についても詳しく知りたいと思ってます。

Aベストアンサー

その方の年齢は幾つくらいでしょうか・・・。
手術等は施行されているのでしょうか。
行動に関しては規制は有りませんが、激しい動きの遊びやスポーツは避けて下さいね。
とても疲れやすい体になっています。
食事は特に食べてはいけないものはないんですが、やはり腸の病気なので、高カロリー、高タンパク、刺激物や過度なアルコールの摂取は避けて頂いて、消化の良い物を食べて頂きます。
一般のファミリーレストランではカロリーが高いと思います(中には低カロリーの食事がありますが、種類が少ないかと思います)。
しいて言えば、”懐石料理”などがいいですね。
以前、私がこの病気に関して、ご質問が有りましたので
下のURLを開けば、この病気に関しまして回答していますので、読んで下さい。(No,2 No3が私の回答で、病気について詳しく書いてあります)
また、何かご質問が有りましたら、補足の欄にでも書いて下さい。

参考URL:http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=131816


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